Menukaart

Van de asperges in de lente tot winterse wildspecialiteiten van onze eigen jachtvelden; in ons restaurant serveren we seizoensklassiekers van de mooiste lokale en regionale ingrediënten. Gewaardeerde tradities als ‘de Haantjes van Bakker’ staan al drie generaties op de kaart.

-Menukaart-

Deze wordt niet getoond display:none (alle toggles gesloten)

Lunchkaart

Soepen

Heldere groentesoep met gestoofd rundvlees en balletjes 6,50
Tomatensoep met room en balletjes 6,50
Lichtgebonden aspergesoep met aspergepunten 6,50
Lichtgebonden aspergesoep met groene aspergepunten en gerookte paling 9,50
Bisque van schaaldieren, licht gebonden met Hollandse garnaaltjes 8,50

 

Salades, warme en koude lunchgerechten

Groene salade met geitenkaas, gele biet, gedroogde vijg en een vinaigrette van honing (V) 11,50
Garnalencocktail met romige cocktailsaus 14,50
Trio van vis: gerookte zalm, gerookte paling en een rillete van makreel en kabeljauwlever 14,50
Escargots; wijngaard slakken in pittige kruidenboter 10,50
Gebakken champignons met spekjes en toast (V) 9,50
Mosseltjes krokant gebakken met kruidenboter 10,50
3 garnalen kroketjes met gefrituurde peterselie 11,50
Gamba’s & Coquille Saint Jacques met asperges en kreeften jus 15,50
Asperges met spinazieflan, safraangort, gamba’s en beurre blancs 15,50

 

Kroketten, omeletten en uitsmijters

Handgemaakte kroketten 1 of 2 met brood per stuk 4,50
Drie garnalenkroketjes van “Holtkamp”, gefrituurde peterselie en brood 11,50
Drie groentekroketjes van Cas Spijkers met brood 10,50
Uitsmijter met ham of kaas of rosbief of krokant gebakken spek 8,50
Omelet “Klassiek”; met krokante spekjes, champignons, gebakken uitjes, paprika 9,50
“Bakkers Uitsmijter”; met ham, kaas, krokant gebakken spek en een bolletje huzarensalade 10,50

 

Traditionele Lunch

Gerookte zalm op huisgemaakte dunne toast met limoenmayonaise en fijne sla 9,95
Dunne toast “Gezond” met ham en kaas, gekookt scharrel eitje, tomaat, sla,
komkommer en verse bieslook 9,75
Tosti in de pan gebakken met ham en kaas 5,95

 

Bakkers Klassiekers

12 uurtje 11,95
Kopje groentesoep, boterhammetje met ham, kaas en kroket, bolletje huzaren salade en glas melk of karnemelk naar keuze

Mini 12 uurtje 9,95
Klein kopje groentesoep, 3 kleine broodjes met ham, oude kaas en bitterbal, glas melk of karnemelk naar keuze

Russisch ei 12,50
Vleessalade aangekleed met diverse vissoorten, remoulade saus brood en boter

Huzaren salade 10,50
Huzaren salade aangekleed met diverse vleessoorten brood en boter

Biefstuk* Lunch 24,50
Met frites of brood en groene gemengde salade

Wiener Lunch 14,50
met groene gemengde salade en frites

* Iers Black Angus rund, origineel afkomstig uit de hooglanden van Ierland. Puur, mals en rijk van smaak

 

Nagerechten

Citroensorbetijs met een vleugje Limoncello di capri, voor de kleine trek 5,50
Chipolata bavaroise met marasquin saus 8,50
Hazelnoot Parfait met pannacotta van limoncello en hazelnootschuim 8,50
Mousse van pure en witte chocolade, amarena kersen en amarena ijs 9,50
Dame Blanche: vanille-ijs met warme chocoladesaus en advocaat 8,50
Tiramisu met lemoncurd 7,50
Arnhems meisje: aangemaakte Hollandse aardbeien met gele room en aardbeien sorbetijs 8,50
Verse Hollandse Aardbeien met vanille ijs en slagroom 8,50
Parade van desserts, vanaf 2 personen te bestellen 18,50
Kinderijs: vanilleijs met aardbeiensaus, spikkels en slagroom 4,95
Kaas & Port: binnen- en buitenlandse kazen en witte port 12,50
Dessertwijn Moscatel Late Harvest 2015 ‘Casa Vistamar’ 5,95
Bon Bon Plateau: handgemaakte bonbons en friandises 8,95

 

Dinerkaart

Koude Voorgerechten

Salade geitenkaas € 12,50
gemengde groene salade | geitenkaas | rode biet | gedroogde vijg | vinaigrette Vordense bloemenhoning

Runder Carpaccio € 13,50
dungesneden carpaccio | parmezaanse kaas | rucola | pijnboompitten | tomatendressing

Garnalencocktail € 14,50
Hollandse garnalen | romige cocktailsaus

Trio van vis € 14,50
gerookte zalm | gerookte paling | rillete van makreel en kabeljauwlever

Asperge salade € 13,50
asperges | gerookte meerval | Hollandse garnalen | basilicumolie

Proeverij van asperges € 15,50
asperges | gamba | gegrilde tonijn | serrano ham | aspergesoep

 

Warme Voorgerechten

Escargots € 10,50
wijngaardslakken in pittige kruidenboter

Champignons € 9,50
champignons | spekjes | toast

Gebakken mosselen € 10,50
krokant gebakken mosselen | kruidenboter

Garnalenkroketjes € 11,50
3 garnalen kroketjes | gefrituurde peterselie

Gamba & Coquille Saint Jacques € 15,50
asperges | gamba’s | coquille Saint Jacques | kreeften jus

Asperges met gamba’s en spinzieflan € 15,50
asperges | spinazieflan | safraangort | gamba’s | beurre blancs

 

Soepen

Groentesoep € 6,50
heldere groentesoep | rundvlees | balletjes

Tomatensoep € 6,50
tomatensoep | room | balletjes

Bisque van kreeft € 9,00
Bisque van kreeft | licht gebonden | Hollandse garnaaltjes

Aspergesoep € 6,50
lichtgebonden aspergesoep | aspergepunten

Aspergesoep in het groen € 8,50
lichtgebonden aspergesoep | groene aspergepunten | gerookte paling

 

Spoom

Citroenspoom € 5,00
citroen-sorbetijs | Limonciello di Capri

 

Asperges

Noorse zalm € 23,50
Noorse zalm | asperges | krielaardappeltjes | gekookt scharreleitje | botersaus & Hollandaisesaus

Gelderse achterham € 22,50
Gelderse achterham | asperges | krielaardappeltjes | gekookt scharreleitje | botersaus & Hollandaisesaus

Kalfszwezerik € 27,50
krokant gebakken kalfszwezerik | asperges | krielaardappeltjes | gekookt scharreleitje | botersaus & Hollandaisesaus

Lamsrack € 26,50
lamsrack | asperges | krielaardappelen | gekookt scharreleitje | botersaus & Hollandaisesaus

Medaillon van Ossenhaas € 26,50
Ossenhaasmedaillon | asperges | krielaardappelen | gekookt scharreleitje | botersaus & Hollandaisesaus

Reebout filet € 29,50
Reebout filet | asperges | krielaardappelen | gekookt scharreleitje | botersaus & Hollandaisesaus
voor u aan tafel getrancheerd

 

Vis

Zeetong à la Meunière dagprijs
zeetong à la meunière | in roomboter gebakken

Zalm € 23,50
Noorse zalm | wilde spinazie | Hollandaise saus

Schol € 24,50
scholfilet gevuld met zeevenkel en kokkels | beurre blancs

Gamba & Coquille € 23,50
asperges | gamba’s | coquille Saint Jacques | kreeftenjus

 

Vlees

Tournedos Rossini* € 34,50
ossenhaas | ganzenlever | Madeirasaus

Biefstuk van de haas* € 29,95
ossenhaas | pepersaus

Entrecôte van Black Angus* € 28,50
entrecôte | kruidenboter

Boeren Entrecôte € 31,50
entrecôte | gebakken champignons | uien | paprika | spekjes

Kalfslever € 25,50
kalfslever | spek | uien

Wienerschnitzel € 21,50
Wiener Schnitzel van het kalf | ansjovis | citroen

Cordon Bleu € 22,00
Wiener Schnitzel gevuld met ham en kaas | gegratineerde ananas

Lamsrack € 27,50
Lamsrack | rozemarijnsaus

Kalfzwezerik € 27,50
krokant gebakken kalfzwezerik | gebakken champignons

Kalf Ribeye & Shortrib € 26,50
kalf ribeye | shortrib | kruidenboter

 

Wild**

Reeboutfilet rosé gebraden € 29,50
rosé gebraden reebout filet | rode wijnsaus | voor u aan tafel getrancheerd

 

Gevogelte

Halve Haan à la Bakker € 17,50
krokant gebakken ½ haan | spekjes | uien | champignons | paprika

 

Vegetarisch

Vegetarisch taartje € 15,50
taartje met gekarameliseerde rode ui, geitenkaas, walnoot, tijm | rucola

Asperge à la flamande € 17,50
witte en groene asperges | krieltjes | gekookt scharreleitje | HollandaisesausRisotto € 17,50
risotto | groentenkroketjes | spinazie | gerookte amandelen | Parmezaanse kaas

 

* al ons rundvlees is Iers Angus beef, zeer mals en puur van smaak.
** al ons wild is afkomstig uit de Achterhoek of Veluwe, er kunnen hagelkorreltjes in het vlees voorkomen.
*** de hoofdgerechten serveren we met krokant gebakken aardappeltjes, verse groentes en gemengde groene salade.

 

Voor klein of groot

Kindermenu € 13,50
kopje tomatensoep | knakworstje, kroketje, biefstukje of schnitzeltje | kinderijsje
(kindermenu zonder soep € 9,75)

Seniorenmenu
Onze hoofdgerechten kunt u met 2 personen
bestellen tegen een toeslag van € 7,50 op het hoofdgerecht

 

Sauzen en garnituren

Sauzen € 3,25
Pepersaus of champignon room-saus

Boerengarnituur € 3,25
gebakken spekjes | champignons | paprika en uien

 

Desserts

Citroensorbetijs € 5,50
citroensorbetijs | Limonciello di capri | voor de kleine trek

Chipolata € 8,50
chipolata bavaroise | marasquin saus

Hazelnoot Parfait € 8,50
hazelnoot | pannacotta van limonciello | hazelnootschuim

Chocolade € 9,50
mousse van pure en witte chocolade | amarena kersen | amarena ijs

Dame Blanche € 8,50
vanille-ijs | warme chocoladesaus | advocaat

Tiramisu € 7,50
Tiramisu | lemoncurd

Arnhems meisje € 8,50
aangemaakte Hollandse aardbeien | gele room | aardbeien sorbetijs

Hollandse Aardbeien € 8,50
vanille ijs | verse Hollandse aardbeien | slagroom

Parade van desserts € 18,50
vanaf 2 personen te bestellen

Kinderijs € 4,95
vanilleijs | aardbeiensaus | spikkels | slagroom

Kaas & Port € 12,50
binnen- en buitenlandse kazen | witte port

Dessertwijn € 5,95
Moscatel Late Harvest 2015 | Casa Vistamar

Bon Bon Plateau € 8,95
Handgemaakte bonbons en friandises

 

Dranken

Digestieven

Cognac V.S.O.P. Bruno de Lestapis, Grappa, Calvados, Armagnac € 6,50
Marc de Bourgogne, Grappa di Barolo, Grappa di Barbera € 6,50
Diverse single malt whisky’s € 8,00­

Likeuren

Cointreau, Grand Marnier, Drambuie, D.O.M. Bénédictine € 6,50
Tia Maria, Baileys, Sambuca, Amaretto, Limoncello di Capri € 6,50

Kofie | Thee

Koffie | Thee
Koffie, Espresso, Thee € 2,50
Cappuccino, koffie verkeerd, € 2,60
Latte Machiatto € 2,95
Verse muntthee of verse gemberthee € 3,50
D.O.M. Café met D.O.M. Bénédictine, French Coffee met Grand Marnier, Irish Coffee met Irish whiskey € 6,95

 

Aanbevolen wijnen

‘Aspergewijn’
2017 Pinot Blanc fles € 29,50 | glas € 6,00
Een klassieke en vriendelijke wijn. Deze Elzasser is vol van smaak, elegant droog en licht kruidig.
De afdronk is elegant en vriendelijk.
Producent: Leon Meyer | Herkomst: Frankrijk, Elzas
Stijl: Aromatisch | 12,5% | Druif: Pinot Blanc

2016 Chardonnay Ardeche fles € 32,50 | glas € 6,50
Prachtige volle en vettige chardonnay, Heerlijk bij asperges en vis.
Van het Wijnhuis Louis Latour, beroemd om de chardonnay.
Producent: Louis Latour | Herkomst: Frankrijk, Ardeche
Stijl: Fris & vol | 13% | Druif: Chardonnay

2015 Las Viñas, Rioja crianza fles € 27,50 | glas € 5,50
Lekker vol glas wijn, typische Rioja heerlijk bij een stuk rood vlees en curry’s.
Producent: Señorio de Las Viñas | Herkomst: Spanje, Rioja
Stijl: Vol | 13,5% | Druif: 95% tempranillo en 5% Graciano

2017 Grüner Veltliner fles € 34,50
Fijne, elegante fruitige geur. De smaak is iets exotisch, fris en de wijn heeft een mooi
opgebouwde elegante smaak. De afdronk is intens en lang.
Producent: Weingut Rudolf Rabl | Herkomst: Oostenrijk, Kamptal
Stijl: Fris & Strak | 12,5% | Druif: Grüner Veltliner

2016 Haut Côtes de Nuits fles € 42,50
Duidelijk Côte de Nuits karakter in deze wijn. Bosaardbei en framboos voeren
de boventoon in de eerste geur. Daarna komen de meer aardse aroma’s die
Bourgogne zo geliefd maakt. De smaak heeft een mooie verhouding tussen
fruit en verfijnde zuren. De tannine is zeer soepel en de afdronk redelijk lang.
Producent: Domaine Bertagna | Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Stijl: Complex & Intens | 12,5% | Druif: Pinot Noir

Voor bij de koffie & de borrel

Voor bij de borrel

Borrelhapjes

Bitterballen handgemaakt per stuk 0,90
Gemengd bittergarnituur koud en warm per persoon 6,50
Kaasstengels, vlammetjes, vlinder garnalen per stuk 0,90
Garnalen kroketjes van “Holtkamp” 3 stuks 11,50
Drie groentekroketjes van Cas Spijkers 10,50
Jonge of oude kaas per portie 6 stukjes 5,95
Hausmacher & grillworst van “Vlogman” 6 stukjes 5,95
Kippenlevertjes omwikkeld met spek, krokant gebakken 6,95
Bordje dungesneden Serranoham “ Chicote” 6,50
Gemengde noten per portie 3,50
Knoflook olijven per portie 3,50

Bakkers borrelplankje (2 personen)

Antipasti; Serrano ham “Chicote”, piquitos en capper appeltje, kaassoorten, noten, olijven, brood en dipje 12,00

Brand Proeverij

4 proefglaasjes met de “Brand” seizoenbieren vergezeld van 4 bijpassende hapjes 12,50

Gebak en lekkers bij de koffie

Huisgemaakt appel abrikozen taartje met een toefje slagroom 3,50
Staring kaneelcake van “Dick Te Broeke” met tipje slagroom 2,25

Iets te vieren?

Bakker in Vorden heeft jarenlange ervaring in het organiseren van feesten, catering en events. Vanuit die ervaring helpen we u graag met het organiseren van uw bruiloft, jubileum, verjaardag, afscheid of zakelijke bijeenkomst. Sportief, gezellig, ingetogen of exclusief: wij passen de zaal en aankleding aan uw wensen aan.

Meer informatie…

Image - Lekker dineren bij Restaurant Bakker in Vorden
Wild proeven bij Restaurant Bakker in Vorden
Lekker eten bij Restaurant Bakker in Vorden

Pin It on Pinterest

Share This