Restaurant Bakker in Vorden

Van 11.30 tot 16.30
🌿 vegetarisch of vegetarisch verkrijgbaar

Soepen

Tomatensoep met room en balletjes 9,50
Seizoenssoep 9,50

Salades

Salade geitenkaas, walnoot | bloemenhoning🌿 14,50
Caesar salade klassiek, gerookte kip of gebakken gamba’s 15,50
Huisgemaakte huzarensalade, diverse vleessoorten 14,50

Bakker’s special:
Russisch ei, vleessalade | diverse vissoorten | remouladesaus 16,50

Sandwiches

Clubsandwich klassiek, gerookte kip | bacon | kerrie mayonaise 13,95
Clubsandwich zalm, kruidenkaas | rode ui | kappertjes 14,95
Landbrood carpaccio, pijnboompitten | Parmezaan | tomatendressing 13,95
Landbrood tonijnsalade, kappertjes | rode ui | gekookt ei | vinaigrette 15,50
Landbrood gezond ham, | kaas | ei | tomaat | sla 13,95

Warme broodjes & kroketten

Landbrood brie, walnoot | bloemenhoning | gedroogde cranberries 🌿 15,50
Handgemaakte kroket met brood 7,95
Twee handgemaakte kroketten brood 12,50
Vier mini-garnalenkroketjes van Patisserie Holtkamp met brood 18,95
Tosti ham & kaas traditioneel in de pan gebakken 7,95
Tosti tonijn & kaas traditioneel in de pan gebakken 8,95

Bakker’s klassieker

Oma Bakkers recept handgemaakte gehaktbal met brood 12,50

Eiergerechten

Uitsmijter, Gelderse achterham | kaas 🌿 11,95
Uitsmijter, krokant gebakken spek 11,95
Bakker’s uitsmijter, ham | kaas | gebakken spek | bolletje huzarensalade 13,95
Omelet klassiek, krokante spekjes | champignons | gebakken ui | paprika 13,95

Twaalf uurtje

12 uurtje, tomatensoep | boterham met kaas | boterham met kroket
bolletje huzarensalade 14,95
12 uurtje vis, seizoenssoep | boterham met tonijnsalade
garnalenkroket | frisse groene salade 16,95

IJs & dessert

Dame Blanche vanille-ijs | warme chocoladesaus | advocaat 9,95
Citroen-sorbetijs vleugje limoncello 7,50
Kinderijs vanille-ijs | aardbeiensaus | spikkels | slagroom 5,50

Gebak

Appeltaartje 4,50
Staring kaneelcake van Bakker Ten Broeke 4,50
Meringue met slagroom (glutenvrij) 4,50
Pieterpad-taartje, koek met amandelspijs en noten 4,50

 

🌿 vegetarisch of vegetarisch verkrijgbaar
* indien voorradig

Koude voorgerechten

Carpaccio van rund 16,50
gemarineerd in mosterd en zeezout | rucola | pijnboompitten | Parmezaanse kaas | tomatendressing

Garnalencocktail 21,50
Hollandse garnalen | cocktailsaus

Mesclun met geitenkaas 15,50 🌿
walnoten | cranberries | dressing van Vordense bloemenhoning

Tartaar van knolselderij 15,50  🌿
bouillon van knolselderij | parmigiano reggiano | notencrumble | oesterzwam | krokantje

Assiette Fruits de Mer 23,50
Hollandse garnalen | gerookte Schotse zalm | gerookte paling | karnemelk-schiftdressing

Proeverij van wild 19,50
selectie van huisgemaakte bereidingen van wild lekkernijen, laat u verrassen!

 

Warme voorgerechten

Escargots 14,50
half dozijn wijngaardslakken | pittige knoflook-selderij boter

Champignons Dordogne 13,50 🌿
bierbeslag | warme knoflooksaus

Zacht gegaard buikspek 17,50
pastinaak | notencrumble | kippenjus | Amsterdamse ui

Coquille Saint Jacques & gerookte palingfilet 23,50
safraanrisotto | groene asperges | paling beurre blanc

Soepen

Tomatensoep 9,95
romige tomatensoep |balletjes

Velouté Forestière 9,95 🌿
lichtgebonden bospaddenstoelensoep

‘Galentijn’ vissoep van de Franse zuidkust 11,50
rouille | knoflook croutons | Parmezaanse kaas

 

Spoom

Spoom 7,50
citroen sorbetijs |vlierbessenjenever | mousserende wijn | luchtig geklopt eiwit

 

Hoofdgerechten

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse seizoensgroenten en krokant gebakken aardappels. Onze porties zijn gemiddeld, maar bestelt u gerust een beetje bij! 

Zeetong à la Meunière dagprijs
goudbruin gebakken | roomboter

Noorse Zalmfilet “Benedict” 32,50
knoflook spinazie | croutons | sauce Hollandaise

Gepekelde winterkabeljauw 32,50
Hollandse garnaal | beukenzwam | paling beurre blanc

Tournedos O’Sullivan 39,95
O’Sullivan rund | bearnaise sauce

Shortrib van het rund 32,50
gebraiseerd | truffeljus

Wiener Schnitzel 27,50
varkensschnitzel | champignon-roomsaus

Hazenbout 29,50
gebraiseerd | sauce Gibier

Reebiefstuk 39,50
Aan tafel getrancheerd | aardappelmousseline | rode biet | sauce Grand Veneur

Kalfslever 32,50
spek | knolselderij-uien crème | Madeirasaus

 

Vegetarisch

Tortellini van eekhoorntjesbrood 27,50 🌿
knolselderij | notencrumble | paddenstoelen melange | bospaddenstoelen beurre blanc

Safraanrisotto alla Milanese 27,50 🌿
kroket van oude kaas | groene asperge | parmigiano reggiano | notencrumble

 

Desserts

Citroensorbetijs 7,50
citroen sorbetijs | vlierbessen jenever

Dame blanche 9,95
vanille ijs | advocaat | gebruneerd amandelschaafsel | slagroom | warme chocoladesaus

Chipolata pudding 9,95
marasquinsaus

Sticky toffee pudding 9,95
Dulce de leche | bananen gel| bananenchips | bloedsinaasappel ijs

Créme brûlée 9,95
klassieke wijze | vanille ijs

Pain Perdu 9,95
wentelteefje van Vordens suikerbrood | kaneelijs

Coupe Noisette 9,95
notenijs |Amaretto

Kaasplankje 14,50
proeverij van binnen- en buitenlandse kazen | kletzenbrood | druiven | kweepeergelei ”maison Noordkamp”

 

Dessert Koffie’s

Ambachtelijke bonbon à 1,75

Dessert Koffie’s 9,50
D.O.M. Coffee met D.O.M. Bénédictine & dungeslagen room
French Coffee met Grand Marnier & dungeslagen room
Italian Coffee met Amaretto & dungeslagen room

TIP

Irish Coffee 9,50
Irish wiskey & dungeslagen room

 

Bakkertje 3,95
In 1945 serveerde Willem Bakker voor het eerst Jachtbitter in zijn café aan de Dorpsstraat in Vorden. Vandaag de dag serveert de derde generatie Bakker hier hun enige, echte Vordense Bakkertje. Gemaakt volgens geheim familierecept, getrokken van de fijnst geselecteerde Achterhoekse kruiden. Puur natuur, zacht en heerlijk van smaak.

Fris & Strak: Witte wijnen die uitstekend combineren met frisse lichtere gerechten. Denk hierbij aan salades, lichte visgerechten De wijnen zijn vaak wat lager in alcohol, hebben geen malolactische gisting ondergaan en doen in de geur vaak denken aan jong citrusfruit.

Rijk & Vol: Witte wijnen die vaak wat houtlagering hebben mee gekregen en hierdoor uitstekend combineren met rijkere gerechten. De wijnen zijn vaak wat hoger in alcohol, hebben een malolactische gisting ondergaan en kenmerken zich door de geur van bijvoorbeeld boter en honing. Denk hierbij aan een gebakken of gegrild visgerecht. Maar ook gerechten met gevogelte en kalfsvlees.

Aromatisch: Witte wijnen waar extreem aromatische druiven aan de basis staan. Denk hierbij aan bijvoorbeeld wijnen uit de Elzas van Gewürztraminer of de viognier-druif na wat houtlagering. Wijnen combineren goed met rijke gerechten als gevogeltelever, maar ook gerechten met een Aziatische toets. De Japanse keuken is een uitzondering!

Huiswijn wit

2023 Louis Latour Chardonnay 7,25 | 36,50
De Ardèche van Louis Latour heeft een bleke gele kleur en een aromatische geur van tropisch fruit en salie die wordt aangevuld met tonen van citroen verbena en verse amandel. De smaak is licht en goed gestructureerd door de late oogst. De wijn toont florale, meidoorn en citrus aroma’s met een vleugje mineraliteit. De afdronk is licht en verfrissend.
Louis Latour | Frankrijk, Ardèche | Fris & vol | 12,5 %
Chardonnay

2024 Paul Jaboulet Aîné Viognier 6,95 | 34,50
Licht goudgeel van kleur met een groene zweem. In de neus fruitige aroma’s van mango en passievrucht. De smaak heeft een zachte, sappige structuur met een lange frisse afdronk.
Paul Jaboulet Aîné | Frankrijk, vin de France | Fris & vol | 12,5 %
Viognier

2024 Weingut Martinshof Grauer Burgunder 7,25 36,50
Licht groengeel van kleur. In de neus frisse aroma’s van gele perzik, abrikoos, ananas, limoen en grapefruit met een hint van toast. De smaak heeft een licht romige structuur met een volle, zachte afdronk.
Weingut Martin | Rheinhessen, Duitsland | Licht & fris | 12,5 %
Grauburgunder

Open wit

2024 Esterházy stein Gruner Veltliner 6,50 | 32,50
Licht groengeel van kleur. In de neus frisse aroma’s van appel, peer citroen en grapefruit met een hint van witte peper en vuursteen. De smaak heeft een lichte, strakke structuur met een frisse en kruidige afdronk.
Esterházy | Oostenrijk, Burgenland | Licht & fris | 13 %
Gruner Veltliner

2024 Tres Cigueñas Verdejo 6,50 | 32,50
Licht strogeel van kleur met een groene zweem, in de neus stuivende aroma’s van witte bloesem, perzik, abrikoos en peer met een hint van venkel en dille. De smaak heeft een zachte, licht strakke structuur met een fruitige afdronk.
Tres Ciguenas | Spanje, Vino de la Tierra de Castilla | Fris & strak | 12,5 %
Verdejo

Frankrijk

2020 Louis Latour Meursault Chateau de Blagny 142,50
Na een handmatige oogst wordt de wijn gefermenteerd in eikenhouten vaten. Hierin vind ook de malolactische gisting plaats. Na 8 tot 10 maanden rijpen op eikenvaten, waarvan 35% nieuw, wordt de wijn gebotteld. Het resultaat is een genereuze wijn met aroma’s van honing, toast, wit steenfruit, rode appels, geel fruit en een hint amandel. Rijk en vol met een gebalanceerde zuurgraad die achter in het palet voor een mooie spanning zorgt.
Louis Latour | Frankrijk, Côte de Beaune, Meursault | Vol & vet | 13,5 %
Chardonnay | Past goed bij: visgerechten, coquilles & kreeft

2020 Carte Noire Muscadet 39,50
De wijn heeft een delicate geur en smaak, hij is ziltig en zeer droog, tintelend fris.
Louis Metaireau | Frankrijk, Loire | Aromatisch | 12 %
Muscadet | Past goed bij: witvis van de grill & gamba’s

2020 Pouilly Fuisse Esprit Leflaive 195,-
Pouilly-Fuissé van Esprit Leflaive: een stuivende, rijke en fruitige Chardonnay. De druiven komen van twee verschillende percelen die gedomineerd worden door kalkhoudende kleibodems. Ze worden handmatig geplukt waarna ze een eenjarige houtopvoeding ondergaan op Franse eikenhouten vaten waarvan 15% nieuw hout betreft. Dit leidt tot een charmant en smaakvol glas met een verfrissende afdronk. Aroma’s van citrus domineren, waarbij met name de bloedsinaasappel duidelijk van zich laat horen. Een wijn met de juiste energie om op het juiste moment gedronken te worden.
Domaine Leflaive | Frankrijk, Bourgonge | Rijk & krachtig | 13 %
Chardonnay | Past goed bij: Wild gerechten, vleesgerechten, kazen

2021 Le Grenache Blanc de la Chapelle 42,50
Deze grenache blanc van de la chappele is een volle witte wijn met aroma’s van wit en geel fruit, bloesem en tonen van anijs en venkel. Romige structuur met kruidige afdronk door het hoge alcoholpercentage.
Saint dominique | Frankrijk, Roussillion | Vol & kruidig | 13,5 %
Grenache Blanc | Past goed bij: witvis & salades

2022 Domaine Bzikot Père & Fils Puligny Montrachet 137,50
Deze volle witte wijn is zeker niet te boterig, mooie afdronk, precies wat je kan verwachten van een Pulligny Montrachet.
Domaine Bzikot | Frankrijk, Côte de Beaune, Puligny Montrachet | Vol & vet | 13,5 %
Chardonnay | Past goed bij: visgerechten, coquilles & kreeft

2022 Fleur de Lys – Cour Cherverny 37,50
Deze exclusieve en elegante wijn heeft een delicate, fluweelzachte en lange afdronk. Zijn kleur is goudgeel. In zijn verfijnde bouquet herkent u de geuren van reine-claude, perzik, honing en citroen.
Philippe Sauger | Frankrijk, Loire | Rijk & vol | 14 %
Romorantin | Past goed bij: zeetong & visgerechten

2023 Domaine Regnard Maranges 87,50
Een zeer zeldzame loepzuivere Bourgogne wijn van topkwaliteit, het is een volle frisse witte wijn met een uitstekende afdronk, ideaal bij schaal en schelpdieren of bij visgerechten.
Domaine Regnard | Frankrijk, Côte de Beaune, Maranges | Vol & fris | 13,5 %
Chardonnay | Past goed bij: visgerechten, coquilles & kreeft

2023 Domaine Rene Lequin-Colin Chassagne-Montrachet Clos Devant 147,50
Mooie volle wijn, beetje vettig met een mooie lange afdronk waar de typische mineralen uit Chassagne-Montrachet naar boven komen. Zacht van smaak, heeft een lage zuurgraad en een karakteristieke smaak van vuursteen in de afdronk.
Rene Lequin-Colin | Frankrijk, Côte de Beaune | Rijk & vol | 13,5 %
Chardonnay | Past goed bij: visgerechten, schaal schelpdieren

2023 Domaine Rene Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 72,50
Deze witte wijn is mooi vol van smaak met een lange afdronk. Doordat de wijn op 20% eiken vaten wordt gelagerd zit er een heel subtiel smaakje hout aan deze wijn. De kwaliteit is zeer hoog te noemen.
Rene Lequin-Colin | Frankrijk, Côte de Beaune | Rijk & vol | 14 %
Chardonnay | Past goed bij: zeetong, visgerechten

2023 Domaine Edmond Chalmeau Chitry Vieilles Vignes d’Aimé 64,50
Een zeer frisse wijn vol met mineralen en een verfijnde afdronk. Ondanks de noordelijke ligging t.o.v. het gros van de witte Bourgonge wijnen, een zeer mooi gemaakt witte wijn door Chalmeau. Prima afdronk gaat goed bij de borrel maar ook bij voorgerechten met vis.
Edmond Chalmeau | Frankrijk, Chablis | Vol & vet | 13,5 %
Chardonnay | Past goed bij: visgerechten, coquilles & kreeft

2023 Bosquet des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc Tradition 74,50
Lichtgeel van kleur met een gouden zweem. In de neus kruidige aroma’s van gele appel, citroen, acacia, peer en gele pruim met een hint van venkel, jasmijn en nootmuskaat. De smaak heeft een licht romige, strakke structuur met een frisse, licht ziltige en lange afdronk.
Bosquet des papes | Frankrijk, Rhone | Fruitig en aromatisch wit | 13 %
Clairette, Grenache Blanc & Bourboulenc | Past goed bij: groente quiche en gegrilde vis

2023 Château de Tracy Pouilly Fumé 64,50
De wijnen van deze bezitting behoren tot de beste van deze wijnstreek. De Sauvignon-druif geeft een verfijnd, stuivend bouquet en een verrassend krachtige, gestructureerde smaak.
Chateau de Tracy | Frankrijk, Loire | Fris & strak | 13,5 %
Sauvignon Blanc | Past goed bij: salade geitenkaas

2023 Vouvray Sec 39,50
De hardheid van de Chenin Blanc wordt te niet gedaan door de schijnbare zoetheid die heel in de verte aanwezig is. Als gevolg van de opperste rijpheid van de druif een heerlijke frisse wijn met elegante accenten van honing en citrusvruchten.
Bernard Fouquet | Frankrijk, Loire | Vol & vet | 12,5 %
Chenin Blanc | Past goed bij: geitenkaas, witvis & beurre blanc saus

2023 La Chaize Pouilly Fuissé 69,50
Licht groengeel van kleur met een gouden zweem. In de neus intense aroma’s van citroen, limoen, grapefruit, gele appel en peer met een hint van witte bloesem, vuursteen, eikenhout en broche. De smaak heeft een licht vettige en romige structuur met een fruitige, complexe afdronk.
Chateau de La Chaize | Frankrijk, Mâcconais | Vol & hout gelagerd | 11 %
Chardonnay | Past goed bij: geitenkaas, vis en salades

2023 Sancerre 62,50
Het beste kenmerk van deze wijn is zijn fraaie lichte en heldere kleur, een bijzonder fruitig, stuivend bouquet. U zult tropisch fruit herkennen als ananas, passievrucht, citrus, kruisbes en ander wit fruit.
Domaine De la Porte | Frankrijk, Loire | Fris & strak | 13 %
Sauvignon Blanc | Past goed bij: zalm & saladegerechten

2023 Château ‘g’ Guiraud 64,50
De droge witte wijn van befaamde Chateau Guiraud uit Sauternes die rijpt op gebruikte vaten van de 1er Cru Sauternes van het huis. Een spannende wijn, verfijnd en aromatisch. Vol met mandarijn en grapefruit, een lange afdronk met vleugje rode bes.
Chateau Guiraud | Frankrijk, Mâconnais | Fris & strak | 13 %
Sauvignon Blanc & Semillon | Past goed bij: salade geitenkaas & wildgerechten

2023 Louis Latour Grand Ardèche 49,50
Oudere wijnstokken op de beste percelen vormen de basis voor deze fraaie wijn. Net als de grote Bourgognewijnen heeft zijn opvoeding genoten op kleine eiken fusten.
Genereus bouquet met exotische aroma’s en een heerlijke volle smaak.
Louis Latour | Frankrijk, Ardeche | Rijk & vol | 13,5 %
Chardonnay | Past goed bij: coquilles & pasta met garnalen

2023 Jean-Marc Brocard Chablis Premier Cru 74,50
Licht goud van kleur met geuraroma’s van citroen, appel, limoen en een hint van witte bloesem, gras met vuursteen. De smaak heeft lichte strakke structuur met een verfijnde, frisse afdronk. De wijngaarden bevinden zich aan de oever van de Serein op zeer steile hellingen waardoor ze optimaal rijpen in de zon. De grond die eeuwen geleden gevormd is door de overblijfselen van schaal en schelpdieren geeft een prachtige mineraliteit aan deze Chablis.
Jean-Marc Brocard | Frankrijk, Chablis Bourgogne | Aromatisch en kruidig wit | 12,5 %
Chardonnay | Past goed bij: vis, schelpdieren, en geitenkaas

2023 Louis Latour Duet 39,50
Deze wijn combineert een uitbundige frisse geur en prachtige volle rondeur met een subtiele lichtvoetige en druivige smaak.
Louis Latour | Frankrijk, Ardèche | Rijk & vol | 13,5 %
Chardonnay & Viognier | Past goed bij: visgerechten

2024 Jean Marc Brocard Bourgonge Chardonnay 47,50
Licht goudgeel van kleur met een groene zweem. In de neus frisse aroma’s van groene appel, peer, perzik, limoen en grapefruit met een hint van vanille en boter. De smaak heeft een licht romige structuur met een frisse afdronk.
Jean Marc Brocard | Frankrijk, Bourgonge | Aromatisch & kruidig | 12,5 %
Chardonnay | Past goed bij: geitenkaas, vis en salades

2024 Louis Latour Le Chardonnay de Chardonnay 62,50
Met een boeket vol muskaat geuren, onthult hij mooie smaken van abrikoos en groene amandelen. Op het einde een mooie mineralige afdronk.
Domaine Louis Latour | Frankrijk, Mâconnais | Fris & strak | 13 %
Chardonnay | Past goed bij: schaal-schelpdieren & aperitief

2024 Paul Jaboulet Crozes Hermitage Blanc les Jalets 49,50
Licht geel van kleur met een groene zweem. In de neus fruitige aroma’s van mango, ananas, grapefruit en gele appel met een hint van acacia en toast. De smaak heeft een strakke structuur met een volle, aromatische afdronk.
Paul Jaboulet | Frankrijk, Rhone | Fruitig en aromatisch wit | 13 %
Marssanne & Roussanne | Past goed bij: gekruid vlees

2024 Domaine Jean-Marie Naulin Chablis 1e Cru Beauroy 67,50
Mineralige topper met een prima lengte in de afdronk. De druif draagt de wijn en dat proeft U. Droog, fris & rond. Deze uitstekende Premier Cru is afkomstig van Climat Beauroy in het meest noordelijke deel van de gemeente Chablis.
Domaine Jean-Marie Naulin | Frankrijk, Chablis & Grand Auxerrois | Rijk & vol | 13,5 %
Chardonnay | Past goed bij: coquilles, pasta met garnalen

2024 Fournier Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 59,50
Licht groengeel in kleur met geuraroma’s van bergamot, limoen, grapefruit en kruisbes. De smaak heeft tonen van passievrucht en vuursteen. De wijn heeft een verfrissende, lange afdronk. Met het samenvoegen van drie locaties in het Loire dal weet de wijnmaker een perfecte weerspiegeling te geven van een Pouilly-Fumé.
Fournier | Frankrijk, Loire | Fruitig en aromatisch wit | 13,5 %
Sauvignon Blanc | Past goed bij: schaal en schelpdieren, stevige vis

2024 Domaine Jean-Marie Naulin Petit Chablis 45,50
Mooie frisse Chablis met mooie afdronk, de kleinste broer van Domaine Jean-Marie, erg lekker als aperitief of bij vis gerechten. Petit zegt niets over de kwaliteit en of smaak. Deze benaming heeft puur te maken met de Appellation de Chablis waar bij alles in hokjes wordt gezet.
Domaine Jean-Marie Naulin | Frankrijk, Chablis & Grand Auxerrois | Aromatisch | 12 % |
Chardonnay | Past goed bij: witvis van de grill, gamba’s

Italië

2022 Vie Di Romans “Dessimis” Pinot Grigio 82,50
Een blush, de witte druiven hebben zo lang gerijpt dat ze een roze blush hebben gekregen. Geur van zoete granaatappel. Licht rood fruit en zoete geur.
Vie Di Romans | Italië, Friuli-Venezia Giulia | Rijp & strak | 14 %
Pinot Grigio | Past goed bij: visgerechten, schaaldieren, wit vlees & asperges

2022 Bucci 44,50
Intens stro-gele wijn met in de neus delicate geuren van wit fruit, appel, citrus en amandel. In de mond is de wijn heerlijk droog. Mooi fruit met lichte heldere, levendige zuren en een lichte mineraliteit en een klein amandel bittertje in de lange enigszins romige afdronk.
Villa Bucci | Italië, Marche | Fris & Strak | 13,5 %
Verdicchio | Past goed bij: visgerechten, schaaldieren, licht vlees & aperitief

2023 Pinot Grigio 42,50
Deze wijn ruikt naar kruisbes en acaciabloesem. De wijn is licht kruidig. Frisse, fruitige wijn met enkele zuren en mineralen. Niet te zware wijn, maar wel elegant.
Kurtasch | Italië, Sudtirol Alto Adige | Fris & strak | 13,5 %
Pinot Grigio | Past goed bij: visgerechten, schaal-schelpdieren, licht vlees & aperitief

2024 Antinori Santa Cristina Campogrande 37,50
De wij heeft stuivende geuraroma’s van groene appel, limoen, grapefruit, witte bloesem en peer. De smaak heeft een zachte lichte structuur met een fruitige afdronk.
Santa Cristina | Italië, Umbrië | Droog & fris | 13%
Grechetto & Procanico | Past goed bij: visgerechten, schaaldieren, wit vlees & asperges

Oostenrijk

2024 Gruner Veltliner ‘Gobelsburger’ 39,50
Vruchtelijke, frisse witte wijn, met typische Gruner Veltliner geuren als rode appel, citrusvruchten en groene peper.
Hofinger | Oostenrijk, Kamptal | Fris & strak | 12 %
Gruner Veltliner | Past goed bij: zalm, tonijn & aspergegerechten

2023 Hofinger Riesling ‘Heiligenstein’ 39,50
De meer dan 250 miljoen jaar oude vulkanische bodem, bevat veel mineralen en zandsteen. Dat is absoluut de beste voedingsgrond voor de hoogwaardigste Riesling. Van de mineralen uit de bodem, krijgt deze Riesling een verfijnd, elegant en kruidig karakter.
Hofinger | Oostenrijk, Kamptal | Fris & strak | 12,5 %
Riesling | Past goed bij: vis gerechten, schaal-schelpdieren & aspergegerechten

Spanje

2021 Campillo Blanco Reserva 74,50
Deze unieke ambachtelijke wijn toont het beste van de Viura-druif. Hij heeft een goudgele kleur. Zijn geur is intens en complex, met tonen van steenfruit zoals perzik. Zijn smaak is vol, maar met voldoende frisheid, zijn afdronk is lang en harmonisch met een getoaste houtsmaak.
Campillo | Spanje, Rioja | Vol & tropisch | 13 %
Viura & Chardonnay | Past goed bij: geitenkaas & vis

Verenigde Staten

2022 Stag’s Leap Wine Cellars “Karia” 99,50
Diep groengeel van kleur met een gouden zweem. In de neus krachtige aroma’s van citroen, limoen, grapefruit, abrikoos, en sinaasappel bloesem met een hint van eikenhout, getoaste hazelnoten, vanille en brioche. De smaak heeft een romige structuur met een lange, fruitige afdronk.
Stag’s Leap wine Cellars | Usa Napa valley | Vol & houtgelagerd | 14,5 %
Chardonnay | Past goed bij: visgerechten & wildgerechten

Zacht & Rond: Rode wijnen van lichtere druiven als Gamay en Pinot noir. Vaak afkomstig uit noordelijk gelegen wijngebieden, hierdoor lager in alcohol en waarbij geen of minimaal houtlagering is toegepast. Wijnen ook die best gekoeld geschonken mogen worden en dan best bij een stukje vis geserveerd kunnen worden.

Rijk & krachtig: Rode wijnen die van druiven die wat strenger bekend staan. Denk bijvoorbeeld aan Bordeaux of Bourgogne. De wijnen hebben vaak wat tannine en hebben behoefte aan rijkere gerechten. Een mooi stukje rood vlees bijvoorbeeld zou een goed begeleider kunnen zijn.

Complex & Intens: Rode wijnen uit gebieden die veel zon kennen. Zuidelijk Europa, Australië en andere landen op het zuidelijk halfrond. De wijnen hebben vaak een diepe kleur en rijke geur en een flinke tijd houtlagering gehad. Zitten flink in het alcohol en tannine is volop aanwezig. Wijnen hebben behoefte aan rijke complexe gerechten en doen het goed met bijvoorbeeld wildgerechten en rijke vleesgerechte.

Huiswijn rood

2023 Femmes Au Jardin Merlot 6,50 | 32,50
Diep paars van kleur, in de neus fruitige aroma’s van braam, cassis, bosbes en zwarte kers met een hint van bosgrond, eikenhout en karamel. De smaak heeft een sappige licht drogende structuur met zachte taninnes en een fruitige afdronk.
Maison Didier Joubert | Frankrijk, Pays d’Oc | Zacht & rond | 13,5 %
Merlot

Open rood

2023 Kris Pinot Nero 6,95 | 34,50
Diep robijnrood van kleur met in de neus kruidige aroma’s van braam, aalbes, framboos en rode kers met een hint van kruidnagel, kaneel en bosgrond. De smaak heeft een sappige, licht strakke structuur met zachte tannines en een fruitige afdronk.
Kris | Italie, Sicilie | Fruitig & intens | 13,5 %
Pinot Nero

2019 Señorío de las Viñas 6,95 | 34,50
Men ervaart hier een gerijpte, klassieke Spaanse Wijn, die reeds licht bruinend is aan de rand. Heeft een rijke smaak van gestoofd fruit en specerijen, alsmede een mond vullende en krachtige smaak die lang nablijft.
Señorío de las Viñas | Spanje, Rioja | Vol & soepel | 13,5 %
Tempranillo

Frankrijk

2016 Château Cissac 87,50
Een diep donkere kleur en volle krachtige smaak zijn typische kenmerken van Château Cissac. Een traditionele Medoc met grote klasse die hij dankt aan de goede ligging van de wijngaard en het hoge percentage Cabarnet Sauvignon druiven.
Bordeaux Château | Frankrijk, Cru Bourgeois Haut-Médoc | Rijk & krachtig | 13 %
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit verdot | Past goed bij: vleesgerechten & wild gerechten

2016 Château Carbonnieux 97,50
Een stevige wijn, een krachtpatser vol zacht rijp fruit, maar ook intense tannines. Deze laatste zijn zeer edel, het fruit dekt ze volledig. Een mooie sterke concentratie met een intense finale.
Bordeaux Château | Frankrijk, Cru Bourgeois Haut-Médoc | Rijk & krachtig | 13 %
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc | Past goed bij: vlees- & wild gerechten

2017 Château Lynch-Moussas Pauillac 99,50
Deze rode wijn is geconcentreerd en vol van smaak met veel fruit in zijn geur met
krachtige tanines.
Bordeaux Chateau | Frankrijk, Pauillac | Rijk & krachtig | 13 %
Cabernet Sauvignon, Merlot | Past goed bij: vleesgerechten & kazen

2018 Le Haut-Medoc de Giscours (o,375 ml.) 42,50
Dit is een waardige ambassadeur van het Château waarop hij is gevinifieerd. Dieprood van kleur en zeer rijke smaak.
Bordeaux Chateau | Frankrijk, Bordeaux | Rijk & krachtig | 13 %
Cabernet Sauvignon Merlot | Past goed bij: vleesgerechten & kazen

2019 Château Haut-Batailley Pauillac 157,50
Deze wijn barst van de aroma’s van munt, leem, viooltjes, cederhout en kruiden. Gevolgd door een volle sappige smaak met een mooie kern van fruit, levendige zuren en poederachtige structurerende tannines.
Chateau Haut Batailley | Frankrijk, Bordeaux | Rijk & krachtig | 14,5 %
Merlot & Cabarnet Sauvignon | Past goed bij: rood vlees, wild & gevogelte

2019 Baron De Brane Margaux 87,50
Deze wijn heeft een zeer elegante stijl, zeer rijk aan fijn krokant fruit, mooi krachtig en heerlijke noties van zwarte vruchten met frisse toetsen. Precies hoe een grote Margaux kan smaken, krachtig en rijk met een sensuele toets. De rijkdom aan fruit blijft aanhoudend in de afdronk.
Bordeaux Chateau | Frankrijk, Margaux | Rijk & krachtig | 14 %
Cabernet Sauvignon, Merlot | Past goed bij: wildgerechten, vleesgerechten, kazen

2020 Santenay Clos des Hâtes Hubert Lamy 134,50
Deze Rode Bougogne heeft heerlijk veel rood en zwart fruit, een zachte structuur een goede balans tussen hout en fruit. Een gulle en verleidelijke wijn met een grootse diepte. Het terroir van Clos des Hates wordt als een van de beste binnen Santenay beschouwt.
Domaine Hubert Lamy | Frankrijk, Bourgogne | Rood fruit & fluweel zacht | 13 %
Pinot Noir | Past goed bij: rood vlees, wild & gevogelte

2020 Les Pelerins de Lafon Rochet 94,50
In de geur worden aroma’s van zwarte bessen en jong rood fruit herkent. De afdronk is zacht en soepel van smaak met pittige tannines.
Bordeaux Chateau | Frankrijk, St. Estèphe Julien | Rijk & Krachtig | 13 %
Cabernet Sauvignon Merlot | Past goed bij: vleesgerechten & kazen

2020 Baron Edmond de Rotschild – Château Clarke 99,50
Diep paars van kleur met een granaatrode zweem. In de neus expressieve aroma’s van zwarte kersen, cassis en bosbessen met een hint van eiken hout, menthol en drop. De smaak heeft een sappige, licht drogende structuur met een volle, fruitige afdronk.
Baron Edmond de Rotschild-Château Clarke | Frankrijk, Listrac-Medoc
Vol & hout gelagerd | 13,5 % | Cabernet Sauvignon & Merlot | Past goed bij: wild & rood vlees

2020 Gevrey-Chambertin Ostrea 195,-
Ostrea is een hoogwaardige cuvée die is samengesteld uit drie verschillende percelen, waarvan de oudste wijnstokken dateren uit 1913. De naam Ostrea is de Latijnse vertaling voor Oester en verwijst naar de oesterfossielen die nog altijd in de bodem van de percelen te vinden zijn. Mede dankzij deze bodemsoort laat Ostrea naast veel rijp fruit en kruidigheid, doorgaans veel frisheid en mineraliteit zien.
Domaine Trapet | Frankrijk, Gevrey-Chambertin | Rijk & krachtig | 12,5 %
Pinot Noir | Past goed bij: wild gerechten, vleesgerechten, kazen

2022 Bosquet des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge Tradition 82,50
Licht paars van kleur met een robijnrode zweem. In de neus fruitige aroma’s van rode kers, cassis, rode pruim en aalbes met een hint van kaneel, kruidnagel, cederhout en tabak. De smaak heeft een sappige, licht drogende structuur met soepele tannines en een fruitige afdronk.
Bosquet des papes | Frankrijk, Rhone | Fruitig en aromatisch wit | 13 %
Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse| Past goed bij: wild & vlees

2022 Olivier Leflaive Cuvée Margot 99,50
Licht robijnrood van kleur. In de neus vooral fruitige aroma’s van rode kersen, rode pruimen, aardbeien en frambozen met een lichte hint van toast en kruidnagel. De smaak heeft een verfijnde structuur door de lichte tannines wat een fijne, sappige afdronk geeft.
Olivier Leflaive | Frankrijk, Bourgonge | Aromatisch & kruidig | 13 %
Pinot Noir | Past goed bij: wildgerechten & rood vlees

2022 Sancerre ‘Cuveé Silex’ Rouge 62,50
De Cuvée Silex heeft een prachtige karmozijnrode kleur met reflecties van zwarte kersen. Zijn aroma is intens en wordt gedomineerd door geroosterde, gegrilde tonen.
Domaine de La Porte | Frankrijk, Loire | Fris & strak | 13,5 %
Pinot noir | Past goed bij: vleesgerechten & kazen

2022 Domaine Regnard Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 122,50
Mooie rode wijn gemaakt in het walhalla van de witte Bourgonge wijnen en daarom zeer interessant om eens te proberen. Rond en zacht met een super afdronk! Opbouwende wijn aan tafel. Zeer lekker bij rood vlees en gevogelte.
Domaine Regnard | Frankrijk, Côte de Beaune | Vol & fris | 13,5 %
Pinot Noir | Past goed bij: wild gerechten, vlees gerechten

2023 Domaine Rene Lequin-Colin Santenay 1e Cru Le Passe Temps 117,50
Mooie complexe wijn met een lange afdronk. De smaak is fluweel zacht met een Robe in de afdronk. Een van de raspaarden uit de stal van Lequin-Colin. Dit is geen doordrinker, gewoon rustig genieten.
Rene Lequin-Colin | Frankrijk, Côte de Beaune | Rijk & vol | 14 %
Pinot noir | Past goed bij: wild gerechten, vlees gerechten

2023 Domaine Edmond Chalmeau Chitry Bourgogne Pinot Noir 64,50
Een zeer zachte volle wijn met een prima afdronk, Chitry ligt ten zuiden van de Chablis en maakt een van de Noordelijkst gelegen Pinot Noir wijnen. Door de klimaatverandering is dit gebied zeer interessant geworden.
Edmond Chalmeau | Frankrijk, Chablis | Vol & vet | 13,5 %
Pinot Noir | Past goed bij: roodvlees en gevogelte

2023 Domaine Denis Carré Savigny Les Beaune 99,50
Bijzondere soepele mooie ronde rode Bourgonge van de heuvels rondom Beaune. Dennis Carré verenigt de finesse en elegantie van het Savigny Terroir met de complexiteit en concentratie van Vielles Vignes tot 70 jaar oud. De houtrijping is subtiel en subliem.
Domaine Denis Carré | Frankrijk, Côte de Beaune | Rijk & krachtig | 13 %
Pinot Noir | Past goed bij: vleesgerechten, kazen

Italië

2016 Damilano Barolo Brunate 215,-
Damilano heeft met de Damilano Barolo Brunate 2016 een geweldige wijn gemaakt in deze editie van slechts 2.900 flessen (uitgebracht in april 2020). Zo mooi geparfumeerd met bosbessen, frambozen, viooltjes en bloemen. Vol, transparant en zo helder met intense, stevige tannines en een naadloze afdronk. Strak en krachtig. Deze wijn vraagt om stevige gerechten om voor in de winter van te genieten.
Damilano | Italië, Piemonte | Rijk & krachtig | 14,5 %
Nebbiolo | Past goed bij: wild gerechten, vleesgerechten, kazen

2018 Essenze Barolo 99,50
De Nebbiolo druif geeft wijnen met veel kracht, diepgang en karakter. Alleen de mooiste, rijpe druiven worden gebruikt voor Barolo’s. De wijn wordt 24 maanden in gedeeltelijk nieuwe vaten gerijpt. De wijn kenmerkt zich door een uitgesproken geur van rood fruit met een hint van tabak en leer. De elegenate volle smaak en de verfijnde perfecte afdronk maken deze wijn tot
een waar genot.
Vite Colte | Italië, Piëmont | Droog & vol | 14,5 %
Nebbiolo | Past goed bij: wildgerechten & kazen

2019 Caia Rossa 137,50
De aroma’s zijn evenwichtig en geconcentreerd met bramen, cassis en lichte accenten van zout of roestig mineraal. De wijn is niet te geconstrueerd, maar vertoont eerder een delicaat niveau van elegantie. Kortom een wijn met een perfecte balans en een uitstekende kwaliteit.
Caiarossa | Italië, Toscane | Rijk & krachtig | 14 %
Merlot, Petit verdot, Sangiovese, Cabarnet Franc | Past goed bij: tournedos, hazenrug & wildzwijn

2019 Nizza Reserva La Luna E i Falo 79,50
In de neus rijk en complex, met tonen van rode en zwarte bessen. Aanhoudende vanille, maar ook karamel en kokosnoot. In de mond elegant en goed uitgebalanceerd met een aangename en aanhoudende toon van bosbessen en koffie.
Vile Colte | Italie, Piëmont | Kruidig & intens | 14,5 %
Barbera | Past goed bij: vleesgerechten & wildgerechten

2020 Amarone di Valpolicella Classicco 85,-
Stevige houtgerijpte rode wijn met een vol rijke smaak en geur. In de smaak duidelijk rond, kruidig en fluweel. Lange afdronk met op het einde een typische bittertje dat een goede Amarone kenmerkt.
Venturi | Italië, Veneto | Rijk & krachtig | 16 %
Corvino, Corvinone & Molinara | Past goed bij: hazenrug & wildzwijn

2020 Castello Monsanto Chianti Classico Riserva 84,50
Intens en levendig robijnrood. Omhullend en levendig in de neus, licht balsamico, met tonen van vanille, cassis, tabak en zwarte kers. Smaak samengesteld en strak, dichte tannines zeer goed geïntegreerd.
Castello Monsanto | Italië, Poggio | Rijk & vol | 14 %
Sangiovese, Canaiolo, Colorion | Past goed bij: vleesgerechten

2020 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 750,-
De zeer geparfumeerde Sassicaia opent snel en geeft een mooie mix van bosbodem, diep donker fruit, kruiden, zwarte thee en balsamico in de neus. De wijn heeft een bijzondere frisheid, textuur en zachte tannines. Deze Sassicaia is geconcentreerd, pittig en energiek met een fijne zuurgraad. Het bestaat uit 85% Cabernet Sauvignon en de rest is Cabernet Franc. Nu heel aantrekkelijk op een jeugdige en levendige manier, maar dit zal over 3 tot 4 jaar zich pas echt laten zien.
Tenuta san Guido | Italië, Toscane | Rijk & krachtig | 14 %
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon | Past goed bij: wild gerechten, vleesgerechten, kazen

2021 Ventunrini Semonto Alto Valpolicella Ripasso 47,50
Dit is een rode wijn uit Veneto van Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara. Robijnrood, complex aroma van rood fruit en kruiden. Volle, warme smaak, aanhoudende afdronk. Ideaal bij gebraden vlees en gerijpte kazen.
Venturini | Italie, Veneto | Complex en intens | 14,5 %
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara | Past goed bij: rood vlees, pasta, oude kaas

2022 Bolgheri Rosso Le Macchiole 57,50
Diep robijnrode kleur in het glas. Aroma’s van zwart fruit, kruiden, vanille en pure chocolade. Fruitig in de mond perfect in balans.
Le Macchiole | Italië, Bolgheri | Droog & vol | 12 %
Merlot, Cabarnet, Syrah | Past goed bij: vleesgerechten

2023 Zione Montepulciano d’Abruzzo 54,50
Intens robijnrood van kleur met violette reflecties. In de neus mooie aroma’s van rijp rood fruit, bloemige tonen van violet en roos en fijne zoete kruidige tonen.
In de mond een fraaie structuur, warm, vol en rijk aan fruitige tonen.
Cantine Spinelli | Italië, Montepulciano | Droog & vol | 14 %
Montepulciano & Sangiovese | Past goed bij: vleesgerechten

2022 Gaja Ca’Macrande Magari Bolgheri 134,50
Complex, floraal en elegant met zwart fruit, roos, eucalyptus, groene peper en rode sinaasappel. Puur en intens met stevige, maar fijne tannines en goed geïntegreerde houtaroma’s.
Angelo Gaja | Italië, Piemonte | Stijl: Rijk & krachtig | 14 %
Cabarnet Franc, Cabarnet Sauvignon, Petit Verdot | Past goed bij: lamsvlees, ribeye

2023 Prunotto Occhetti Nebbiolo 64,50
Diep robijnrood van kleur met een granaatrode zweem. In de neus fruitige aroma’s van framboos, rode kers en rozen met een hint van leer, anijs en zoethout. De smaak heeft een licht strakke, drogende structuur met zachte tannines en een volle afdronk.
Prunotto | Italië, Langhe Nebbiolo | Vol & hout gelagerd | 13,5 %
Nebbiolo | Past goed bij: stoofvlees, paddenstoelen, pittige kruiden

Spanje

2018 Campillo Rioja Reserva 77,50
De Campillo Rioja Reserva 2018 is een klassieke Spaanse rode wijn, voornamelijk van Tempranillo, met een diepe kersenrode kleur, complexe aroma’s van rijp fruit (kers, pruim), vanille, cacao, en kruiden, en een volle, elegante smaak met zachte tannines en een lange, kruidige afdronk, ideaal bij gegrild vlees, wild, medium gerijpte kazen, of pasta.
Campillo | Spanje, Rioja | Vol & hout gelagerd | 14,5 %
Tempranillo | Past goed bij: wildgerechten

2019 Macán 145,50
Deze wijn is het vlaggenschip van een unieke alliantie tussen twee wijniconen: het Spaanse Vega Sicilia en het Franse Baron de Rothschild (Lafite). Samen brengen zij de elegantie van Bordeaux en de kracht van Rioja samen in één meesterlijke wijn. Macán is het resultaat van precisie, passie en terroir. Een moderne Rioja van absolute wereldklasse. In het glas toont een diepe robijnrode kleur. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van zwarte kers, rijpe bramen, cederhout, tabak en subtiele specerijen. In de mond proef je een indrukwekkende combinatie van rijp fruit, zijdeachtige tannines en een perfecte balans tussen kracht en finesse. De houtrijping is elegant verweven, en de afdronk is lang, mineraal en complex.
Producent: Vega Sicilia & Baron de Rothschild | Spanje, Rioja | Zwart fruit & rijk | 14,5 % Druif: Tempranillo Peludo | Past goed bij: wild & vlees gerechten

2019 Vega Sicilia Valbuena 5 375,-
Zeer krachtige wijn gemaakt van tinto fino. Het wijnhuis maakt prachtige wijnen, waarbij Bodegas Alion uit Ribera del Duero één van de meest bekende wijnen is. Deze wijn is vol in de neus met de kenmerkende tonen van violen, frambozen en donker fruit. Wanneer je deze wijn uit Ribera del Duero proeft vind je een geweldige structuur met veel kruidigheid en lengte. Een lange smaakbeleving in de tempranillo wijn die je niet veel eerder hebt geproefd.
Tempos Vega Sicilia | Spanje, Ribera del Duero | Rijk & Krachtig | 14,5 %
Tempranillo, Merlot | Past goed bij: wild gerechten, vleesgerechten, kazen 

Verenigde Staten

2019 Overture by Opus One 295 ,-
De overvloedige, donkere fruitaroma’s van zwarte kers, pruim en cassis worden aangevuld met subtielere tonen van cederhout, sigarenkistje en geroosterde brioche. Sappige smaken van boysenbes, braam en donkere kers overspoelen de smaakpapillen en worden ondersteund door poederachtige tannines en een royale zuurgraad. De lange, zachte afdronk onthult hints van zwarte peper, pure chocolade en espresso.
Opus One | usa, Napa valley | Vol & kruidig | 14 %
Cabarnet Sauvignon & Merlot | Past goed bij: wildgerechten & rood vlees

Australië

2020 Penfolds BIN 389 134,50
In het glas heeft Penfolds Bin 389 een intens robijnrode kleur. De neus is vol complexe aroma’s van zwart fruit, zoethout, mokka, chocolade, potloodschaafsel en peper met een vanille-achtergrond. In de mond is hij gestructureerd en middelzwaar, met levendige tannines en een aangename zuurgraad.
Penfolds| Herkomst: Australië | Zwart fruit & rijk | 14,5 %
Cabarnet Sauvignon, Shiraz | Past goed bij: wild & vlees gerechten

2020 Penfolds BIN 407 145,50
De wijn heeft een diepe kleur met robijnrode tinten. In de neus toont hij alle aromatische kracht van cabernet sauvignon, met tonen van donker fruit zoals braam, rijpe kers en aalbes. De smaak van balsamico en kruidige hints, wordt gevolgd door hints van cacao en cederhout, door de rijping op hout. In de mond is hij rijk en dicht, geconcentreerd en goed in balans. De tannines zijn stevig maar rijp en de zuurgraad is in balans. De afdronk is lang en aanhoudend.
Penfolds| Australië | Zwart fruit & rijk | 14,5 %
Cabarnet Sauvignon | Past goed bij: wild & vlees gerechten

Huiswijn rosé

2024 Syrah 6,50 | 32,50
Een heerlijk zomerse rosé wijn uit het zuiden van Frankrijk. Met rood fruit, mooie zuren en een prettige afdronk.
Denis Marchais | Frankrijk, Languedoc | Fris & strak | 12,5 %
Syrah

Open rosé

2024 Rosé “Entre deux Reflets 7,25 | 36,50
Blend van grenache noir, syrah, cinsault & mouvèdre. Bleke, zalmroze kleur met subtiele violette reflecties. In de neus aroma’s van rozenblad, lychee, bessen en citrus. In de mond ontwikkelt zich een knapperige en frisse smaak met tonen van rood fruit. Een heerlijke droge, fruitige rosé met structuur, gul en vol van smaak.
Domaine de Fontenille | Frankrijk, Zuid Rhône | Fruitig & harmonieus | 13,5 %
Grenache Noir, Cinsault, Syrah & Mouvèdre

Frankrijk

2022 Sancerre Chavignol Rosé 62,50
De Sancerre Rosé is lichtrood van kleur. Deze geurige droge roséwijn heeft een intens aroma van rood fruit. De wijn is sappig en vol van smaak met een droge fruitige afdronk
Domaine de La Porte | Frankrijk, Lorie | Fris & strak | 13,5 %
Pinot noir | Past goed bij: voorgerechten & aperitief

Frankrijk

Crémant d’Alsace Rosé 8,95 | 45,-
Een uitbundige mousse stuwt aroma’s van aardbei en citroen naar de neus. De smaak van deze wijn schuimt met grote bubbels, maar de overheersende indruk is die van heerlijk frisse rode bessen. Citruspulp zorgt voor structuur, terwijl de droge afdronk barst van de frisheid.
Frey-Sohler | Frankrijk, Alsace| Rijk & krachtig | 12,5 %
Pinot Noir

Crémant d’Alsace 7,95 | 37,50
Licht goud van kleur. In de neus aroma’s van appel, limoen en citroen met een hint van amandel en brioche de smaak heeft een strakke structuur met een fijne bubbel en een lange afdronk
Frey-Sohler | Frankrijk, Alsace | Fris & strak | 12,5 %
Auxerrois

Champagne Brut 70,-
Perfect gestileerde fijne champagne van chardonnay en pinot noir. De basis van de wijn is de jaargang 2006 aangevuld met 35% reservewijn. Duidelijk tonen van citrus, floraal en behoorlijk expressief. Lange verfijnde schone afdronk.
Domaine Gobillard & Fils | Frankrijk, Champagne | Fris & strak | 12,5 %
Chardonnay, Pinot Noir & Meunier

Champagne Rosé 89,50
Heerlijke elegante champagne met in de geur duidelijk rood fruit en een toets van grapefruit. Veel mineraliteit en een fijne zachte mousse.
Domaine Gobillard & Fils | Frankrijk, Champagne | Rijk & krachtig | 12,5 %
Chardonnay, Pinot Noir & Meunier

Frankrijk

2019 Clos L’Abeilley Sauternes 9,50
Diep goudgeel van kleur. In de neus fruitige aroma’s van peer, citroen bloesem, bergamot en gedroogde abrikozen met een hint van pioenrozen en honing. De smaak heeft een licht stroperige structuur met een lange, frisse afdronk
Clos L’Abeilley Sauternes | Frankrijk, Sauternes | Aromatisch & zoet | 13,5 %
Sémillon, Sauvignon blanc | Past goed bij: zoet ijs, zoete nagerechten, blauwe kaas

Spanje

2016 Dulce Monastrell 6,50
Een intens heldere paars rode kleur, een getoast aroma en een geur als krenten.
Silvano Garcia | Spanje, Jummila | Aromatisch | 15 %
Monastrell | Past goed bij: zoet ijs, zoete nagerechten & chocolade

Duitsland

2019 Léon Beyer – Gewurztraminer 6,50
De wijn heeft een kenmerkend bouquet, kruidig, maar toch vooral ook met aroma’s van bloemen zoals rozen en tropisch fruit, waarin duidelijk de geur van de Chinese lychee-vrucht naar voren komt. Hoewel deze wijn volledig is vergist heeft hij een licht weelderig karakter met fijne zuren en licht mollige afdronk.
Leon Beyer | Duitsland, Elzas | Aromatisch | 14 %
Gewurztraminer | Past goed bij: zoet ijs, zoete nagerechten & chocolade

Portugal

White Port 5,45
Lichtzoet met tonen van amandel en geel fruit.
Silva Reis | Portugal, Porto

Kopke Tawny 5,45
Deze Port heeft een mooie amberkleurige wijn met aroma’s van gedroogd fruit, noten en karamel. Bij het proeven ontdek je de rijke smaken van gedroogd fruit zoals rozijnen en dadels, aangevuld met subtiele noten van amandelen en hazelnoten.
Kopke | Portugal, Douro

Kopke Tawny Port 10 jaar oud 8,95
Door de langere houtlagering beschikt deze Port over nog meer smaaknuances.
Kopke | Portugal, Douro