Wijnkaart

Onze wijnkaart hebben wij zoveel mogelijk samengesteld met wijnen vanuit de gehele wereld. Met wijnen van wijnproducenten die dezelfde gedachte hebben over wijn. Namelijk dat kwaliteit, zuiverheid en originaliteit erg belangrijk zijn. Wijnen moeten herkenbaar zijn en de typiciteit van de streek in zich hebben. Hout is ondersteunend en niet een overheersende factor. Terroir moet z´n expressie kunnen uiten in de wijn en niet overheerst of overstemd worden door houtgebruik.

Bij iedere wijn hebben wij getracht een smaakaanduiding weer te geven. De smaaktyperingen omschrijven wij hieronder uitgebreider. Heeft u opmerkingen op de wijnkaart, mist u uw favoriete wijn of heeft u andere suggesties? Wij horen het graag van u!

-Wijnkaart-

Deze wordt niet getoond display:none (alle toggles gesloten)

Huiswijn en Open wijn

Huiswijn wit

2022 Sauvignon Blanc € 5.50 | € 25,50
Sappige, stuivende en frisse wijn met tonen van groene appel en witte bloemen. De smaak is aangenaam fris en fruitig met een fijne afdronk.
Producent : Domaine Jouclary | Herkomst : Frankrijk, Pays d’Oc | Stijl: Droog & Fris | 13%
Druif: Sauvignon Blanc

2021 Chardonnay* € 6.25 | € 29,50
De geur doet denken aan rijpe citrusvruchten en honing. De afdronk is noot-amandelachtig en prettig droog.
Producent : Louis Latour | Herkomst : Frankrijk, Ardeche | Stijl: Fris & Vol | 13%
Druif: Chardonnay

*ook als magnum verkrijgbaar (1,5 Liter á € 55,00)

 

Huiswijn rood

2021 Merlot € 5.50 | € 25,50
Heerlijke, toegankelijke wijn van 100% Merlot. Veel rood en donker fruit in de smaak met een soepele afdronk.
Producent: Los Labadas | Herkomst: Frankrijk, Pays d’Oc | Stijl : Zacht & Rond | 12,5% | Druif: Merlot

 

Huiswijn rosé

2021 Syrah € 5.25 | € 25,50
Een heerlijk zomerse rosé wijn uit het zuiden van Frankrijk. Met rood fruit, mooie zuren en een prettige afdronk.
Producent: Denis Marchais | Herkomst: Frankrijk, Languedoc | Stijl : Fris & Strak | 12,5% | Druif: Syrah

 

Open wit

2022 Pinot Blanc € 6.50 | € 34.50
Een klassieke en vriendelijke wijn uit Eguisheim. Deze Elzasser is vol van smaak, elegant droog en licht kruidig. De afdronk is elegant en vriendelijk.
Producent : Louis Beyer | Herkomst: Frankrijk, Elzas | Stijl: Aromatisch | 12,5% | Druif: Pinot Blanc

2021 Pinot Grigio € 6.50 | € 34.50
Deze witte wijn van Pinot Grigio-druiven, geurt zeer aangenaam en heeft en frisse afdronk. Een verfijnde, droge wijn. Perfect als aperitief en als begeleider van vis en schaaldieren.
Producent: Ciabot | Herkomst: Italië, Lombardije | Stijl: Fris & Strak | 12% | Druif: Pinot Grigio

 

Open rood

2021 Valmoissine € 6.50 | € 34.50
Deze mooie Pinot Noir is in de neus zacht, niet typisch geurende Pinot Noir. Hij heeft een lichte, bijna roséachtige kleur. De smaak is zacht, soepel en bij lichte koeling past deze wijn ook uitstekend bij stevige visgerechten.
Producent: Louis Latour | Herkomst: Frankrijk, Provence | Stijl: Fruitig & Intens | 13,5% | Druif: Pinot Noir | Past goed bij: Hollandse kazen, rood vlees, stevig vis. (ook te bestellen als Magnum 2018 €75)

2019 El Nino de Campillo € 6.95 | € 37.50
El Nino de Campillo is een goed toegankelijke rode wijn. Rijp fruit, bloemen, en vleugje kruiden, smakelijke tannines en een aangename afdronk. Uitstekende combinatie met rund, stoof, wild, rood vlees en harde kazen.
Producent: Campillo l Herkomst: Spanje, Rioja l Stijl: Vol & Soepel l 14,5% l Druif: Tempranillo

 

Open rosé

2021 La Madrague € 6.75 | € 36.00
De kleur is intrigerend licht met een neiging naar oranje. Men noemt dat ook wel ‘pelure d’oignon’ oftewel uienschillenkleur. Heerlijk volle en verfrissende wijn met aroma’s van rood fruit en citrustonen.
Producent: Domaine de La Madrague | Herkomst: Frankrijk, Provence | Stijl: Fris & Strak | 12,5% | Druif: Grenache Noir, Cinsault, Syrah

Witte wijn

Fris & Strak: Witte wijnen die uitstekend combineren met frisse lichtere gerechten. Denk hierbij aan salades, lichte visgerechten De wijnen zijn vaak wat lager in alcohol, hebben geen malolactische gisting ondergaan en doen in de geur vaak denken aan jong citrusfruit.

Rijk & Vol: Witte wijnen die vaak wat houtlagering hebben mee gekregen en hierdoor uitstekend combineren met rijkere gerechten. De wijnen zijn vaak wat hoger in alcohol, hebben een malolactische gisting ondergaan en kenmerken zich door de geur van bijvoorbeeld boter en honing. Denk hierbij aan een gebakken of gegrild visgerecht. Maar ook gerechten met gevogelte en kalfsvlees.

Aromatisch: Witte wijnen waar extreem aromatische druiven aan de basis staan. Denk hierbij aan bijvoorbeeld wijnen uit de Elzas van Gewürztraminer of de viognier-druif na wat houtlagering. Wijnen combineren goed met rijke gerechten als gevogeltelever, maar ook gerechten met een Aziatische toets. De Japanse keuken is een uitzondering!

 

Frankrijk

2019 Corton Charlemagne Grand Cru Louis Latour (1/2 fles) € 125.00
Het is op dit moment een der beste witte Bourgognes. Het is een intens krachtige wijn die op vat heeft gegist daarna een lagering van 8 tot 10 maanden op eiken houten vaten.
Producent: Louis Latour | Herkomst: Frankrijk, Côte de Beaune, | Stijl: Vol & Vet | 14% | Druif: Chardonnay | Past goed bij: Visgerechten, coquilles & kreeft

2019 Hautes-Côtes de Beaune “Les Champlains” Blanc € 72.50
Een levendige wijn met een mooie balans tussen vol en rijkelijk en fris-mineraal. Aroma’s van witte bloemen, perzik- en abrikozenfruit, lemon curd en honingtonen komen je tegemoet. De wijn rijpt een jaar alvorens deze gebotteld wordt.
Producent: Domaine Decelle & filles | Herkomst: Frankrijk, Bourgogne, Auxey Duresses | Stijl: Rijk & Vol | 13,5% | Druif: Chardonnay | Past goed bij: Zeetong

2020 Meursault Louis Latour € 137.50
Na een handmatige oogst wordt de wijn gefermenteerd in eikenhouten vaten. Hierin vind ook de malolactische gisting plaats. Na 8 tot 10 maanden rijpen op eikenvaten, waarvan 35% nieuw, wordt de wijn gebotteld. Het resultaat is een genereuze wijn met aroma’s van honing, toast, wit steenfruit, rode appels, geel fruit en een hint amandel. Rijk en vol met een gebalanceerde zuurgraad die achter in het palet voor een mooie spanning zorgt.
Producent: Louis Latour | Herkomst: Frankrijk, Côte de Beaune, Meursault | Stijl: Vol & Vet | 13,5% | Druif: Chardonnay | Past goed bij: Visgerechten, coquilles & kreeft

2020 Grand Ardeche Louis Latour € 42.50
Oudere wijnstokken op de beste percelen vormen de basis voor deze fraaie wijn, die net als de grote Bourgognewijnen zijn opvoeding heeft genoten op kleine eiken fusten. Genereus bouquet met exotische aroma’s en een heerlijke volle smaak.
Producent: Louis Latour | Herkomst: Frankrijk, Ardeche | Stijl: Rijk & Vol | 13,5% | Druif: Chardonnay | Past goed bij: Coquilles, Pasta met garnalen

2020 Carte Noire Muscadet € 39.50
De wijn heeft een delicate geur en smaak, hij is ziltig en zeer droog, tintelend fris.
Producent: Louis Metaireau | Herkomst: Frankrijk, Loire | Stijl: Aromatisch | 12 % | Druif: Muscadet | Past goed bij: Witvis van de grill, gamba’s

2020 Duet Louis Latour € 39.50
Deze wijn combineert een uitbundige frisse geur en prachtige volle rondeur met een subtiele lichtvoetige en druivige smaak.
Producent: Louis Latour | Herkomst: Frankrijk, Ardeche | Stijl: Rijk & Vol | 13,5% | Druif: Chardonnay & Viognier | Past goed bij: visgerechten, schaal schelpdieren

2020 Fleur de Lys – Cour Cherverny € 37.50
Deze exclusieve en elegante wijn, heeft een delicate, fluweelzachte en lange afdronk. Zijn kleur is goudgeel. In zijn verfijnd bouquet herkent u de geuren van reine-claude, perzik honing en citroen
Producent: Philippe Sauger | Herkomst: Frankrijk, Lorie | Stijl: Rijk & Vol | 14% | Druif: Romorantin | Past goed bij: Zeetong, visgerechten

2021 Puligny Montrachet Les Chalumeaux Louis Latour € 137.50
Deze wijn mag nu al gedronken worden, maar hij heeft voldoende reserves in zich om nog vele jaren door te rijpen. Zo’n hoogwaardige witte wijn kan niet alleen een mooi visgerecht begeleiden, maar zelfs een krachtig vleesgerecht. Serveert U hem niet te koud.
Producent: Louis Latour | Herkomst: Frankrijk, Côte de Beaune, Puligny Montrachet | Stijl: Vol & Vet | 13,5% | Druif: Chardonnay | Past goed bij: Visgerechten, coquilles & kreeft

2021 Mâcon Verzé Le Domaine Leflaive € 84.50
In 2003 heeft Domaine Leflaive vijf percelen gekocht in de Maconnais. In die wijngaarden wordt er op dezelfde manier gewerkt als in Pullingy-Montrachet. Eenmaal geoogst worden de druiven in de kelders in Pulligny-Montrachet tot prachtige wijn omgetoverd. Deze Mâcon is rijk, krachtig en mooi in balans, zeer verfijnd met mooie levendige florale smaak gecombineerd met citrus en honing.
Producent: Domaine Leflaive| Herkomst: Frankrijk, Bourgogne, Macon | Stijl: Rijk & Mineraal | 13,5% | Druif: Chardonnay | Past goed bij: visgerechten, salades, witvlees

2021 Château de Tracy Pouilly Fumé € 64.50
De wijnen van deze gerenommeerde bezitting behoren tot de beste van deze wijnstreek. De Sauvignon-druif geeft hier een verfijnd, stuivend bouquet en een verrassend krachtige, gestructureerde smaak.
Producent: Chateau de Tracy | Herkomst: Frankrijk, Loire | Stijl: Fris & Strak | 13,5% | Druif: Sauvignon Blanc | Past goed bij: Salade geitenkaas

2021 Picpoul de Pinet € 37.50
De naam Picpoul betekent letterlijk, lippenprikker, een naam die de wijn verdient in zijn prille jeugd als de wijn nog enigszins sprankelend is vanwege het aanwezige koolzuur. In een later stadium verdwijnt dit en wordt de wijn fris maar ook mollig vanwege de vele zon uren.
Producent: Domaine Gaujal | Herkomst: Frankrijk, Languedoc| Stijl: Fris & Strak | 13,5% | Druif: Picpoul de Pinet | Past goed bij: Schaal schelpdieren, saladegerechten

2021 Vouvray Sec € 39.50
De hardheid van de Chenin Blanc wordt teniet gedaan door de schijnbare zoetheid die heel in de verte aanwezig is als gevolg van de opperste rijpheid van de druif, heerlijke frisse wijn met elegante accenten van honing en citrusvruchten.
Producent: Bernard Fouquet | Herkomst: Frankrijk, Loire | Stijl: Vol & Vet | 12,5% | Druif: Chenin Blanc | Past goed bij: Geitenkaas, witvis met Beurre Blanc saus

2022 Sancerre € 62.50
Het beste kenmerk van deze wijn is zijn fraaie lichte en heldere kleur, een bijzonder fruitig, stuivend bouquet waarin men tropisch fruit herkent als ananas, passievrucht, citrus, kruisbes en ander wit fruit.
Producent: Domaine De la Porte | Herkomst: Frankrijk, Loire | Stijl: Fris & Strak | 13% | Druif: Sauvignon Blanc | Past goed bij: Zalm, saladegerechten

2022 Chablis Louis Latour € 62.50
De wijnen van deze gerenommeerde bezitting behoren tot de beste van deze wijnstreek. De Sauvignon-druif geeft hier een verfijnd, stuivend bouquet en een verrassend krachtige, gestructureerde smaak.
Producent: Domaine Louis Latour | Herkomst: Frankrijk, Bourgogne | Stijl: Fris & Strak | 12,5% | Druif: Chardonnay | Past goed bij: Salade geitenkaas

2022 Pouilly Fuissé Louis Latour € 67.50
De wijn heeft een groen-gouden kleur en delicate, ontwapenend verleidelijke aroma’s in het bouquet. De smaak is boterig rond en vol, met elementen van hazelnoot en wit fruit, die samen met de verkwikkende en fijne zuren zorgen voor een zeer harmonische en lange afdronk.
Producent: Louis Latour | Herkomst: Frankrijk, Bourgogne | Stijl: Rijk & Vol | 13% | Druif: Chardonnay | Past goed bij: Zeetong

 

Italië

2020 Vie Di Romans “Vieris” Sauvignon Blanc € 75.50
De smaak is verfrissend en rijp met mooie tonen van wit fruit zoals peer, appel en abrikozen maar ook een hint van amandel. Deze Pinot Grigio is onvergelijkbaar en is complex met rijp fruit en mooie lagen met een geweldige afdronk.
Producent: Vie Di Romans | Herkomst: Italië, Friuli-Venezia Giulia | Stijl: Rijp & Strak | 14% | Druif: Sauvignon | Past goed bij: Vis voorgerechten en schaaldieren, wit vlees, asperges

2021 Vie Di Romans “Dessimis” Pinot Grigio € 82.50
Een blush, de witte druiven hebben zo lang gerijpt dat ze een roze blush hebben gekregen. Geur van zoete granaatappel. Licht rood fruit en zoete geur. Een rosé met meer body. Wat een machtig mooie wijn. Dat bloesemachtige van de pinot grigio, Stro achtig ook. Heel mooi!.
Producent: Vie Di Romans | Herkomst: Italië, Friuli-Venezia Giulia | Stijl: Rijp & Strak | 14% | Druif: Pinot Grigio | Past goed bij: Vis voorgerechten en schaaldieren, wit vlees, asperges

2021 Bucci € 44.50
Intens strogele wijn met in de neus delicate geuren van wit fruit, appel, citrus en amandel. In de mond is de wijn heerlijk droog, mooi fruit met lichte heldere, levendige zuren en een lichte mineraliteit en een klein amandel bittertje in de lange enigszins romige afdronk.
Producent: Villa Bucci | Herkomst: Italië, Marche | Stijl: Fris & Strak | 13,5% | Druif: Verdicchio | Past goed bij: Vis voorgerechten en schaaldieren, wit vlees of aperitief

2021 Pinot Grigio € 42.50
Ruikt naar kruisbes, acaciabloesem, ietwat kruidig. Frisse, fruitige wijn met enkele zuren en mineralen. Niet te zware wijn, maar wel elegant.
Producent: Kurtatsch | Herkomst: Italië, Sudtirol Alto Adige | Stijl: Fris & Strak | 13,5% | Druif: Pinot Grigio

 

Oostenrijk

2020 Hofinger Riesling ‘Heiligenstein’ € 39.50
De meer dan 250 miljoen jaar oude vulkanische bodem, bevat veel mineralen en zandsteen. Dat is absoluut de beste voedingsgrond voor de hoogwaardigste Riesling. Van de mineralen uit de bodem, krijgt deze Riesling een verfijnd, elegant en kruidig karakter.
Producent: Hofinger | Herkomst: Oostenrijk, Kamptal | Stijl: Fris & Strak
| 12,5% | Druif: Riesling | Past goed bij: Zalm, tonijn, aspergegerechten

 

Spanje

2021 Campillo Blanco € 39.50
Zoals men op de dag van vandaag in de Bourgonge ook nog steeds met de allerhoogwaardigste witte wijn doet, laat Julio zijn witte wijnen gisten in nieuw eiken. De wijn rijpt er niet alleen in ook gist hij er in. Daardoor vermengen zich tijdens de gisting de aroma’s van de Viura druif met die van eikenhout. Bovendien is dat helemaal nieuw in de Rioja voegt hij er Chardonnay druiven aan toe. Zo ontstaat een zacht smakende, aromarijke goudgele witte wijn.
Producent: Campillo | Herkomst: Spanje, Rioja | Stijl: Vol & Tropisch | 13% | Druif: Viura & Chardonnay| Past goed bij: Geitenkaas & vis

Rode wijn

Zacht & Rond: Rode wijnen van lichtere druiven als Gamay en Pinot noir. Vaak afkomstig uit noordelijk gelegen wijngebieden, hierdoor lager in alcohol en waarbij geen of minimaal houtlagering is toegepast. Wijnen ook die best gekoeld geschonken mogen worden en dan best bij een stukje vis geserveerd kunnen worden.

Rijk & krachtig: Rode wijnen die van druiven die wat strenger bekend staan. Denk bijvoorbeeld aan Bordeaux of Bourgogne. De wijnen hebben vaak wat tannine en hebben behoefte aan rijkere gerechten. Een mooi stukje rood vlees bijvoorbeeld zou een goed begeleider kunnen zijn.

Complex & Intens: Rode wijnen uit gebieden die veel zon kennen. Zuidelijk Europa, Australië en andere landen op het zuidelijk halfrond. De wijnen hebben vaak een diepe kleur en rijke geur en een flinke tijd houtlagering gehad. Zitten flink in het alcohol en tannine is volop aanwezig. Wijnen hebben behoefte aan rijke complexe gerechten en doen het goed met bijvoorbeeld wildgerechten en rijke vleesgerechte.

 

Frankrijk

2008 Château Cissac € 87.50
Drie generaties lang waren de voorvaders van Louis Vialard de regisseurs van Château Lafite Rothschild. Zoo ook toen in 1855 Lafite premier Cru werd. Als dank kreeg deze Vialard van de Barons de wijngaard cadeau die het begin werd van hun huidige Chateau Cissac. Dezelfde gedistingeerde klasse van Lafite, kenmerkt tot op de dag van vandaag Château Cissac. Een diep donkere kleur en volle krachtige smaak zijn typische kenmeken voor de wijnen van Chateau Cissac.
Producent: Bordeaux Château | Herkomst: Frankrijk, Cru Bourgeois Haut-Medoc
Stijl: Rijk & Krachtig | 13% | Druif: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Ferdot |
Past goed bij: Vleesgerechten, wild gerechten

2017 Château Lynch-Moussas Pauillac € 99.50
Deze rode wijn is geconcentreerd en vol van smaak met veel fruit in zijn geur. Door zijn krachtige tannine heeft de wijn een lange bewaarcapaciteit.
Producent: Bordeaux Chateau | Herkomst: Frankrijk, Pauillac | Stijl: Rijk & Krachtig | 13% | Druif: Cabernet Sauvignon, Merlot | Past goed bij: Vleesgerechten, kazen

2020 Aloxe Corton Louis Latour € 84.50
Een wijn van een bijna ongekende rijkdom en finesse in geur en smaak. Ze zijn uitermate correct met een lange bewaarcapaciteit. De Aloxe Corton is krachtig van smaak met een fluweelzachte volle afdronk. Na enkele jaren flesrijping zal zijn smaak nog romiger, voller en zacht worden. De kleur is helder dakpannenrood, geurend als rijp rood fruit
Producent: Louis Latour| Herkomst: Frankrijk, Bourgonge | Stijl: Rijk & Krachtig | 13,5% | Druif: Pinot Noir | Past goed bij: Rood vlees, wild & gevogelte

2018 Le Haut-Medoc de Giscours € 85.50
Dit is een waardige ambassadeur van het Château waarop hij is gevinifieerd. Dieprood van kleur en zeer rijke smaak. Voor nu en de komende 10 jaar.
Producent: Bordeaux Chateau | Herkomst: Frankrijk, Bordeaux | Stijl: Rijk & Krachtig | 13% | Druif: Cabernet Sauvignon Merlot | Past goed bij: Vleesgerechten, kazen

2018 Baron de Brane Margaux € 79.50
Deze stijlvolle wijn heeft een romig gerookt, nieuw eikenhout bouquet, heerlijk rijk fruit en heel veel finesse. Het is een wijn van topkwaliteit, fluweelachtig en prachtig uitgebalanceerd.
Producent: Bordeaux Chateau | Herkomst: Frankrijk, Margaux | Stijl: Rijk & Krachtig | 13% | Druif: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot | Past goed bij: Vleesgerechten, kazen

2018 Connétable de Talbot € 79.50
In zijn geur herkent U aroma’s van zwarte bessen en jong rood fruit. Zijn afdronk is zacht en soepel van smaak met pittige tannines, die verraden dat hij zeer zeker nog enkele jaren kan ouderen.
Producent: Bordeaux Chateau | Herkomst: Frankrijk, Saint Julien | Stijl: Rijk & Krachtig | 13% | Druif: Cabernet Sauvignon Merlot | Past goed bij: Vleesgerechten, kazen

2019 Santenay Louis Latour € 82.50
Louis Latour wordt door velen één der beste éleveurs genoemd. Hij selecteert de druiven voor deze wijn in het zo’n 20 kilometer ten zuiden van het stadje Beaune gelegen dorp Santenay. De mineralen in de ondergrond van de wijngaarden, geven de Pinot Noir-druiven in dit dorp een fluweelzachte, toegankelijke en fruitig geurende wijn.
Producent: Louis Latour| Herkomst: Frankrijk, Bourgonge | Stijl: Rijk & Krachtig | 13% | Druif: Pinot Noir | Past goed bij: Rood vlees, wild & gevogelte

2020 “Lieu-dit Clavin” Côtes Du Rhône € 74.50
Deze wijn kent een mooie concentratie en complexiteit, een floraal karakter in combinatie met zwarte kersen, bramen en sappig rood fruit, aangevuld met aardse tonen. Een pure wijn met een mooie minerale ondertoon. Een jaar gerijpt op houten vaten vervolgens nog een half jaar op fles.
Producent: Domaine de la Vielle Julienne | Herkomst: Frankrijk, Rhône | Stijl: Stevig & Rond | 14,5% | Druif: Grenache Noir, Cinsault, Syrah & Mourvèrde | Past goed bij: Rood vlees, gevogelte

2020 Brotte Bord Elegance Laudun € 49.50
Syrah druiven rijpen in Franse eiken houten vaten. Terwijl de zachtere Grenache rijpt in betonnen vaten. Geuren en smakend als wilde bessen en zwarte kersen, met een zachte en lange afdronk.
Producent: Brotte | Herkomst: Frankrijk, Rhone | Stijl: Rijk & Krachtig | 15,5% | Druif: Grenache Noir & Syrah | Past goed bij: roodvlees, ree, stevige kazen

2020 Brotte Esprit Côtes du Rhône € 52.50
Robijnrode wijn met een heerlijke neus en vineus aroma met wild rood fruit en een volle krachtige smaak, mede verkregen door rijping op eiken.
Producent: Brotte | Herkomst: Frankrijk, Rhone | Stijl: Rijk & Krachtig | 14% | Druif: Grenache Noir & Syrah | Past goed bij: wildgerechten, stevige kazen

2021 Brotte Châteauneuf-du-pape € 82.50
Krachtige robijnrode wijn met een heerlijk kruidig en vineus aroma met rood fruit en een volle en mooi uitgerijpte smaak.
Producent: Brotte | Herkomst: Frankrijk, Rhone | Stijl: Rijk & Krachtig | 15,% | Druif: Grenache Noir & Syrah | Past goed bij: rood vlees, ree, stevige kazen

2021 Sancerre ‘Cuveé Silex’ Rouge € 62.50
De Cuvée Silex heeft een prachtige karmozijnrode kleur met reflecties van zwarte kersen. Zijn aroma is intens en wordt gedomineerd door geroosterde, gegrilde tonen.
Producent: Domaine de La Porte | Herkomst: Frankrijk, Loire | Stijl: Fris & Strak | 13,5% Druif: Pinot noir

2021 Chénas Louis Latour € 52.50
De Chénas is superzacht van smaak. Hij heeft een zeer uitbundig geurend bouquet. De wijn is vol van smaak, barstensvol rood fruit en heeft een geweldige fluweelzachte afdronk. Omdat Louis Latour hem traditioneel opvoedt. Kunt u hem voor een wijn uit dit gebied onwaarschijnlijk lang bewaren.
Producent: Louis Latour | Herkomst: Frankrijk, Beaujolais, Bourgonge| Stijl: Complex & Intens | 14% | Druif: Gamay | Past goed bij: wild en stevige kazen

2021 Régnié ‘La Roche’ Louis Latour € 47.50
De Régnié is een zacht smakende, fruitige, sappige wijn. Hij heeft een intens fruitig bouquet met een lange, druivige afdronk.
Producent: Louis Latour | Herkomst: Frankrijk, Beaujolais, Régnié | Stijl: Complex & Intens | 13,5% | Druif: Gamay | Past goed bij: witvlees gerechten of lichte voorgerechten

 

Italië

2013 Essenze Barolo € 99.50
De Nebbiolo druif geeft wijnen met veel kracht, diepgang en karakter. Alleen de mooiste, rijpe druiven worden gebruikt voor Barolo’s. De wijn wordt 24 maanden in gedeeltelijk nieuwe vaten gerijpt. De wijn kenmerkt zich door een uitgesproken geur van rood fruit met een hint van tabak en leer. De elegenate volle smaak en de verfijnde perfecte afdronk maken deze wijn tot een waar genot.
Producent: Vite Colte | Herkomst: Italië, Piemonte | Stijl: Droog & vol | 14,5% | Druif: Nebbiolo | Past goed bij: Hazenrug, wildzwijn, kazen

2017 Caiarossa Super Tuscan € 119.50
Deze Super Tuscan behoort tot de top van de Toscaanse wijnen en wordt door de gerenommeerde wijnjournalist James Suckling steevast zeer hoog genoteerd. De wijn is donkerrood van kleur en heeft een intense geur van rood fruit. Een krachtig maar zeer harmoniues smaakpalet, de afdronk is fris en energiek.
Producent: Caiarossa | Herkomst: Italië, Toscane | Stijl: Rijk & Krachtig | 13% | Druif: Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese & Syrah | Past goed bij: Stevige vlees gerechten

2017 Amarone di Valpolicella Classicco € 85.00
Stevige houtgerijpte rode wijn met een vol rijke smaak en geur. In de smaak duidelijk rond, kruidig en fluweel. Lange afdronk met op het einde dat typische bittertje dat een goede Amarone kenmerkt. Mooi bij stevig rood vlees en stevige rijpe kazen.
Producent: Venturi | Herkomst: Italië, Veneto | Stijl: Rijk & Krachtig | 16% | Druif: Corvino, Corvinone & Molinara | Past goed bij: Hazenrug, wildzwijn

2018 Damilano Lecinqvevigne € 99.50
Een sensationele verfijnde rode wijn met tonen van zoete rode kersen, leer, tabak kruiden en frans eiken zijn enkele van de geurtonen die zweven in het glas. Zoete hints van tabak, ceder, gekonfijt fruit en bloemen komen in de mond met een ronde zijdezachte finish. Er is volop onderliggende structuur waardoor deze wijn ook nog jaren kan verder rijpen.
Producent: Damilano | Herkomst: Italie, Piemonte | Rijk & Krachtig | 14.5% | Druif: Nebiolo | Past goed bij: Tournedos, truffelgerechten

2019 Rosso Di Montalcino € 84.50
Een mooie concentratie met uitnodigende aroma’s van sappige kersen-en bramenfruit, cederhout en kruidige aardse tonen. Levendige zuren en aangename tannines vinden hun balans in deze harmonieuze wijn.
Producent: Gianni Brunelli | Herkomst: Italië, Toscane | Stijl: Zwart fruit & Rijk | 13,5% | Druif: Sangiovese | Past goed bij: Biefstuk van de haas

2019 Barbaresco Autinbej € 79.50
Een Intense geur vol fruit en tonen van gedroogde bloemen. Een soepel en rond mondgevoel met mooi geïntegreerde tannines. De wijn rijpt 24 maanden in vaten van Slavonisch eikenhout
Producent: Autinbej | Herkomst: Italie, Piemonte | Stijl: Kruidig & Intens | 14,5% | Druif: Nebbiolo | Past goed bij: Vleesgerechten

2019 Montesecondo Chianti Classico € 67.50
Een gebalanceerd samenspel van kersenfruit, aardse tonen, groene kruidigheid en subtiele mineraliteit, ondersteund door een aangename frisheid.
Producent: Montesecondo | Herkomst: Italië, Toscane Chianti | Stijl: Rijk & Krachtig | 13% | Druif: Sangiovese | Past goed bij: Hazenrug, wildzwijn, kazen

2019 Valpolicella Ripasso € 47.50
Houtgerijpte rode wijn gemaakt volgens de Ripasso Methode. In de neus tonen van Amarene-kersen, pruimen en leer. In de mond vol en rond en wat kruidig. Combineert mooi bij vlees, pasta’s en oude kazen.
Producent: Tinazzi | Herkomst: Italië, Veneto | Stijl: Complex & Intens | 14% | Druif: Corvino, Rondinella & Molinara | Past goed bij: Biefstuk van de haas

2020 Mazzamurello ‘Montepulciano D’Abruuzo DOC € 85.00
De hoogste waarderingen voor deze prachtige Montepulciano d’Abruzzo Riserva, elegant, diep, vol rood bosfruit, heerlijk lange afdronk
Producent: Mazzamurello | Herkomst: Italië | Stijl: Krachtig & houtrijping | 13,5% | Druif: Barbera d’Asti | Past goed bij: Vleesgerechten

2021 Barbera d’Asti € 37.50
Droog, vol, mooie structuur kan goed verouderen. Past bij veel vleesgerechten, pasta met kaas, en stevige vis gerechten.
Producent: La Ficaia | Herkomst: Italië, Piemonte | Stijl: Droog & Vol | 13,5% | Druif: Barbera d’Asti | Past goed bij: Vleesgerechten

 

Spanje

2017 Campillo Reserva € 44.50
Een klassieke Rioja van de Tempranillo-druif, die na langdurige rijping in eiken vaten een wijn geeft met een robijnrode kleur, een fraai omwikkeld bouquet, waarin aroma’s van gestoofd rood fruit, ceder en leer, terwijl de smaak krachtig vol is met fijne tannines.
Producent: Campillo | Herkomst: Spanje, Rioja | Stijl: Zwart fruit & Rijk | 14% | Druif: Tempranillo | Past goed bij: Wild & Vlees gerechten

Rosé wijn

Frankrijk

2018 Marchais € 4.95 | € 25.50
Een heerlijk zomerse rosé wijn uit het zuiden van Frankrijk. Rood fruit, mooie zuren en een fijne afdronk.
Producent: Denis Marchais | Herkomst: Frankrijk, Languedoc | Stijl : Fris & Strak | 12,5% | Druif: Syrah | Past goed bij: Zalm, garnalen

2020 La Madrague € 6.75 | € 36.00
De kleur is intrigerend licht met een neiging naar oranje. Men noemt dat ook wel ‘pelure d’oignon’ oftewel uienschillenkleur. Heerlijk volle en verfrissende wijn met aroma’s van rood fruit en citrustonen. Ook als magnum 1,5L te bestellen € 70,-
Producent: Domaine de La Madrague | Herkomst: Frankrijk, Provence | Stijl: Fris & Strak | 12,5% Druif: Grenache Noir, Cinsault, Syrah

2021 Sancerre Chavignol Rosé € 62.50
De Sancerre Rosé is lichtrood van kleur. Deze geurige droge roséwijn heeft een intens aroma van rood fruit. De wijn is sappig en vol van smaak met een droge fruitige afdronk
Producent: Domaine de La Porte | Herkomst: Frankrijk, Loire | Stijl: Fris & Strak | 13,5% Druif: Pinot noir

 

Mousserende wijn

Frankrijk

Champagne Boizel – Brut Blanc de Noirs € 99.50
De Brut Blanc de Noirs heeft een gouden kleur met delicate en levendige bubbels. Het Boeket is zeer aromatisch met intense aroma’s van rijp fruit zoals peren, kleine rode bessen en abrikoos. De frisheid en volheid zijn verbluffend met een zijdezachte en verfijnde textuur.
Producent: Boizel | Herkomst: Frankrijk, Champagne | Stijl: Fris & Strak | 12,0% | Druif: Pinot Noir | Past goed bij: Aperitief

Champagne Boizel Brut € 75.00
De Champagne van Boizel is fris van smaak met een fruitige afdronk.
Producent: Boizel | Herkomst: Frankrijk, Champagne | Stijl: Fris & Strak | 12,0% | Druif: Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier | Past goed bij: Aperitief

Champagne Brut € 70.00
Perfect gestileerde fijne champagne van chardonnay en pinot noir. De basis van de wijn is de jaargang 2006 aangevuld met 35% reservewijn. Duidelijk tonen van citrus, floraal en behoorlijk expressief. Lange verfijnde schone afdronk.
Producent: Domaine Gobillard & Fils | Herkomst: Frankrijk, Champagne | Stijl: Fris & Strak | 12,5% | Druif: Chardonnay, Pinot Noir & Meunier | Past goed bij: Oesters

Champagne Rosé € 89.50
Heerlijke elegante champagne met in de geur duidelijk iets rood fruit en een toets van grapefruit. Veel mineraliteit en een fijne zachte mousse. Mooi begeleider van bijvoorbeeld zalm of sashimi.
Producent: Domaine Gobillard & Fils | Herkomst: Frankrijk, Champagne | Stijl: Rijk & Krachtig | 12,5% | Druif: Chardonnay, Pinot Noir & Meunier | Past goed bij: Aperitief

Crémant de Bourgogne Rosè € 8.50 € | 45.00
De Crémant de Bourgogne van Simonnet Fèbvre is een Brut type, hetgeen wil zeggen dat men de wijn een lichte dosage geeft, die de wijn aangenaam droog houdt. De rosékleur is zeer fraai, terwijl de koolzuurbelletjes zeer fijn zijn en onophoudelijk in het glas naar boven stijgen. De smaak is zacht en verfijnd met de voor de Pinot Noir kenmerkende aroma’s van aardbei en kers.
Producent: Simonnet Fèbvre | Herkomst: Frankrijk, Chablis | Stijl: Rijk & Krachtig | 12% | Druif: Pinot Noir | Past goed bij: Aperitief

Blanc de Blancs € 6.95 | € 37.50
Dit feestelijk bubbelend glas heeft verkwikkende tonen van citrusfruit en groene appel.
Producent: Simon Fébvre | Herkomst: Frankrijk, Chablis | Stijl: Fris & Strak | 12 % | Druif: Chardonnay | Past goed bij: Aperitief, oesters

 

Dessertwijn & Port

Frankrijk

2010 Château Monteils € 9.50
Château Monteils is aromatisch geurend als tropisch fruit en honing. Zijn smaak is vol en rijk met frisse fruitige zuren in de afdronk.
Producent: Bordeaux Chateau | Herkomst: Frankrijk, Preignac-Sauternes | Stijl: Aromatisch | 14% | Druif: Muscadel, Sémillon, Sauvignon blanc | Past goed bij: Zoet ijs, zoete nagerechten

Spanje

Vina Rubican € 5.50
De smaak is zacht zoet en verfrissend met een mooie lange afdronk.
Producent: Bodegas Correlanas | Herkomst: Spanje, Navara | Stijl: Aromatisch | 15% | Druif: Moscatel | Past goed bij: Zoet ijs, zoete nagerechten

2016 Dulce Monastrell € 6.50
Een intens heldere paars rode kleur, een getoast aroma en een geur als krenten.
Producent: Silvano Garcia | Herkomst: Spanje, Jummila | Stijl: Aromatisch | 15% | Druif: Monastrell | Past goed bij: Zoet ijs, zoete nagerechten, chocolade

Duitsland

2019 Léon Beyer – Gewurztraminer € 6.50
De wijn heeft een kenmerkend bouquet, kruidig, maar toch vooral ook met aroma’s van bloemen zoals rozen en tropisch fruit, waarin duidelijk de geur van de Chinese lychee-vrucht naar voren komt. Hoewel deze wijn volledig is vergist heeft hij een licht weelderig karakter met fijne zuren en licht mollige afdronk.
Producent: Leon Beyer | Herkomst: Duitsland, Elzas | Stijl: Aromatisch | 14% | Druif: Gewurztraminer | Past goed bij: Zoet ijs, zoete nagerechten, chocolade

Portugal

White Port € 4.95
Lichtzoet met tonen van amandel en geel fruit.
Producent: Silva Reis | Herkomst: Portugal, Porto

Tawny Port € 5.45
Een diepe purperen kleur. Getaand, ouder, wijzer en mild. Bruinachtig van kleur door het rijpen.
Producent: Silva Reis | Herkomst: Portugal, Porto

Tawny Port 10 jaar oud € 8.95
Door de langere houtlagering beschikt deze Port over nog meer smaaknuances.
Producent Silva Reis | Herkomst: Portugal, Porto

 

Vraag onze sommelier naar onze exclusieve
bordeaux wijnen en kelder restanten

Jaartallen op onze wijnkaart kunnen afwijken.

De wijnkelder van Hotel-Restaurant Bakker Vorden
Wijnen Restaurant Bakker in Vorden
Jachthoorn + Fles rode wijn Chateau Chapelle d'Aliénor Hotel Restaurant Bakker Vorden