Wijnkaart

Fris & Strak: Witte wijnen die uitstekend combineren met frisse lichtere gerechten. Denk hierbij aan salades, lichte visgerechten De wijnen zijn vaak wat lager in alcohol, hebben geen malolactische gisting ondergaan en doen in de geur vaak denken aan jong citrusfruit.

Rijk & Vol: Witte wijnen die vaak wat houtlagering hebben mee gekregen en hierdoor uitstekend combineren met rijkere gerechten. De wijnen zijn vaak wat hoger in alcohol, hebben een malolactische gisting ondergaan en kenmerken zich door de geur van bijvoorbeeld boter en honing. Denk hierbij aan een gebakken of gegrild visgerecht. Maar ook gerechten met gevogelte en kalfsvlees.

Aromatisch: Witte wijnen waar extreem aromatische druiven aan de basis staan. Denk hierbij aan bijvoorbeeld wijnen uit de Elzas van Gewürztraminer of de viognier-druif na wat houtlagering. Wijnen combineren goed met rijke gerechten als gevogeltelever, maar ook gerechten met een Aziatische toets. De Japanse keuken is een uitzondering!

• • Huiswijn wit

  • 2016 Vistamar Sauvignon Blanc

    glas 4,50

    fles 24,00

    Sappige, stuivende en frisse wijn met tonen van groene appel en witte bloemen. De smaak is aangenaam fris en fruitig met een fijne afdronk.
    Producent : Vistamar | Herkomst : Chili, Central Valley
    Stijl: Droog & fris | 13% | Druif: Sauvignon Blanc

  • 2017 Vistamar Chardonnay

    glas 4,50

    fles 24,00

    Een zachte Chardonnay uit Chili. De smaak is vol, rond en sappig. De afdronk is mild en zeer aangenaam.
    Producent : Vistamar | Herkomst : Chili, Central Valley
    Stijl: Rijk & Vol | 13,5% | Druif: Chardonnay

  • Open wit

  • 2016 Pinot Blanc

    glas 5,50

    fles 27,50

    Een klassieke en vriendelijke wijn uit Ribeauvillé. Deze Elzasser is vol van smaak, elegant droog en licht kruidig. De afdronk is elegant en vriendelijk.
    Producent : Domaine Jean Sipp | Herkomst: Frankrijk, Elzas
    Stijl: Aromatisch | 12,5% | Druif: Pinot Blanc

  • 2016 Pinot Grigio

    glas 6,50

    fles 34,50

    Lekkere droge wijn met een mooie bloemige afdronk. Aroma´s van fruit als citrusvruchten zijn terug te vinden in zowel geur als smaak.
    Producent: Bortolusso | Herkomst: Italië, Friuli
    Stijl: Fris & Strak | 12,5% | Druif: Pinot Grigio

  • 2016 Pinot Blanc fles (Aspergewijn)

    fles 32,50

    glas 5,50

    Een klassieke en vriendelijke wijn. Deze Elzasser is vol van smaak, elegant droog en licht kruidig. De afdronk is elegant en vriendelijk.
    Producent: Leon Bayer | Herkomst: Frankrijk, Elzas
    Stijl: Aromatisch | 12,5% | Druif: Pinot Blanc

  • Duitsland wit

  • 2016 Grauer Burgunder fles

    32,50

    Een mooie kleur met een licht rose-meniscus. De wijn heeft duidelijk kruidige tonen met een hint van honing en tropisch fruit. De smaak is rijk met goede vriendelijke zuren en een lange afdronk.
    Producent: Weingut Joseph Michel | Herkomst: Duitsland, Baden
    Stijl: Rijk & Vol | 12,5% | Druif: Pinot Gris

  • Frankrijk wit

  • 2012 Chassagne Montrachet

    79,50

    Alles wat men verwacht van een top-Bourgogne vinden wij terug in dit glas. Duidelijk tonen van fruit, vanille, mineralen en houtopvoeding. De smaak geeft evenveel power en overtuigd u van de kwaliteiten van de viticulteur.
    Producent: Domaine Lamy Pillot | Herkomst: Frankrijk, Côte de Beaune
    Stijl: Rijk & Vol | 13,5% | Druif: Chardonnay

  • 2014 Pinot Gris Reserve

    37,50

    Deze Elzaswijn is een klassieker. Weelderig en toch verfijnd van smaak, met milde zuren en een intens lange afdronk.
    Producent : Domaine Jean Sipp | Herkomst: Frankrijk, Alsace
    Stijl: Aromatisch | 13% | Druif: Pinot Gris

  • 2014 Pouilly Fuissé

    49,50

    In de geur tonen van rijp wit fruit, elegante mineralen en subtiel verweven houttonen. De smaak is in de aanzet zeer vol, maar heeft verderop een elegante frisheid en tonen van vanille en mineralen. De afdronk is intens en duurt lang voort.
    Producent: Domaine Thierry Drouin | Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
    Stijl: Rijk & Vol | 13% | Druif: Chardonnay

  • 2014 Riesling Reserve

    38,50

    Voor deze wijn zijn speciale riesling druiven geselecteerd. De wijn geurt naar gras en bloemen. Een volle, fruitige en verfijnde witte wijn met mooie zuren.
    Producent : Domaine Jean Sipp | Herkomst: Frankrijk, Alsace
    Stijl: Fris & Strak | 12,5% | Druif: Riesling

  • 2014 Saumur

    37,50

    In de geur eerst veel fruit en een licht florale toets, daarna veel mineraliteit en een prachtige vulling en fraicheur.
    Producent: Domaine de la Paleine| Herkomst: Frankrijk, Loire
    Stijl: Vol & Vet | 13% | Druif: Chenin Blanc

  • 2015 Mâcon-Bussières

    39,50

    In de geur tonen van rijp wit fruit, elegante mineralen en subtiel verweven houttonen.
    Gerijpt op 35 jaar oude wijnstokken, kalkrijke grond. Heerlijk glas wijn met een stukje vis
    Producent: Domaine Thierry Drouin | Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
    Stijl: Rijk & Vol | 13% | Druif: Chardonnay

  • 2016 Pouilly Fumé

    42,50

    Redelijk rijke, toch frisse Pouilly met een mooie geur van onder meer kruisbes en groene appel.
    Goede mondvullende zuren zorgen ervoor dat de wijn een heerlijk begeleider is van niet alleen vis
    maar ook van verschillende geitenkazen.
    Producent: Domaine Raimbault-Pineau | Herkomst: Frankrijk, Loire
    Stijl: Fris & Strak | 12,5% | Druif: Sauvignon Blanc

  • 2016 Sancerre

    39,50

    Mooie tonen van groene appel en buxus. Een zeker grassigheid is ook waar te nemen. De smaak is mooi fris met fijne zuren en een lange afdronk
    Producent: Domaine Raimbault-Pineau | Herkomst: Frankrijk, Loire
    Stijl: Fris & Strak | 12,5% | Druif: Sauvignon Blanc

  • Italië wit

  • 2016 Pinot Grigio

    34,50

    Lekkere droge wijn met een mooie bloemige afdronk. Aroma´s van fruit als citrusvruchten zijn terug te vinden in zowel geur als smaak.
    Producent: Bortolusso | Herkomst: Italië, Friuli
    Stijl: Fris & Strak | 12,5% | Druif: Pinot Grigio

  • Oostenrijk wit

  • 2016 Grüner Veltliner

    34,50

    Fijne, elegante fruitige geur. De smaak is iets exotisch, fris en de wijn heeft een mooi opgebouwde elegante smaak. De afdronk is intens en lang.
    Producent: Weingut Rudolf Rabl | Herkomst: Oostenrijk, Kamptal
    Stijl: Fris & Strak | 12,5% | Druif: Grüner Veltliner

  • Zuid-Afrika wit

  • 2016 Stonehaven

    29,50

    In de eerste geur duidelijk een stuivend karakter. Hierna geeft de wijn een overvloed aan tropisch fruit samen met citrus en grapefruit. Dit wordt gevolgd door een ‘crispy’ smaak met een lange, ietwat vette, afdronk.
    Producent: Cape Point Vineyards| Herkomst: Zuid-Afrika, Noordhoek
    Stijl: Fris & Strak | 13% | Druif: Sauvignon Blanc

Zacht & Rond: Rode wijnen van lichtere druiven als Gamay en Pinot noir. Vaak afkomstig uit noordelijk gelegen wijngebieden, hierdoor lager in alcohol en waarbij geen of minimaal houtlagering is toegepast. Wijnen ook die best gekoeld geschonken mogen worden en dan best bij een stukje vis geserveerd kunnen worden.

Rijk & krachtig: Rode wijnen die van druiven die wat strenger bekend staan. Denk bijvoorbeeld aan Bordeaux of Bourgogne. De wijnen hebben vaak wat tannine en hebben behoefte aan rijkere gerechten. Een mooi stukje rood vlees bijvoorbeeld zou een goed begeleider kunnen zijn.

Complex & Intens: Rode wijnen uit gebieden die veel zon kennen. Zuidelijk Europa, Australië en andere landen op het zuidelijk halfrond. De wijnen hebben vaak een diepe kleur en rijke geur en een flinke tijd houtlagering gehad. Zitten flink in het alcohol en tannine is volop aanwezig. Wijnen hebben behoefte aan rijke complexe gerechten en doen het goed met bijvoorbeeld wildgerechten en rijke vleesgerechte.

• • Huiswijn rood

  • 2016 Vistamar Cabernet Sauvignon

    glas 4,50

    fles 24,00

    In de geur duidelijk tonen van cassis en zwarte bessen. De smaak is stevig en heel fruitig. De wijn is aangenaam sappig en zeer toegankelijk.
    Producent : Vistamar | Herkomst : Chili, Central Valley
    Stijl: Rijk & Krachtig | 13% | Druif: Cabernet Sauvignon

  • 2016 Chantebelle

    glas 4,50

    fles 24,00

    Heerlijke, toegangelijke wijn van 100% Merlot. Veel rood en donker fruit in de smaak met een soepele afdronk.
    Producent: Source, Origine France| Herkomst: Frankrijk, Vin de Pays d’Oc
    Stijl : Zacht & Rond | 13,5% | Druif: Merlot

  • Open rood

  • 2016 De Chancac

    glas 5,50

    fles 28,50

    Veel rijp rood en donker fruit in de geur en heeft een zachte smaak. De wijn komt uit het zuiden van Frankrijk, heeft tonen van vanille en is een mooie begeleider bij rood vlees
    Producent: Reunis l Herkomst: Frankrijk, Languedoc
    Stijl Licht & Fruitig l 12,5% l Druif: Carignan

  • 2016 Sicilia Merlot

    glas 5,75

    fles 32,50

    Wijn met een mooie diepe rode kleur. Wijn geurt naar mooi vol rood fruit. De smaak is vol en heeft een aangename afdronk
    Producent: Cusumano | Herkomst: Italië, Sicilia
    Stijl: Complex & Intens | 14% | Druif: Merlot

  • Chili rood

  • 2015 Sepia Pinot Noir

    27,50

    Heerlijk licht rood fruit in de geur en zelfs tonen van het terroir van de koele Casablanca Valley. Mooie begeleider bij lichte gerechten, een lunch of gevogelte.
    Producent: Vistamar | Herkomst: Chili, Casablanca Valley
    Stijl: Complex & Intens | 13% | Druif: Pinot Noir

  • Frankrijk rood

  • 2014 Gigondas

    47,50

    Mooie granaatkleur rood. In de geur rood fruit, klein beetje kruidnagel en zoethout. Rijpe wijn, met lichte tannines. Past goed bij lamsvlees en wildgerechten.
    Producent: Fontsane | Herkomst: Frankrijk, Rhone
    Stijl: Rijk & Krachtig | 13,5% | Druif: Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault

  • 2016 De Chancac

    28,50

    Veel rijp rood en donker fruit in de geur en heeft een zachte smaak. De wijn komt uit het zuiden van Frankrijk, heeft tonen van vanille en is een mooie begeleider bij rood vlees
    Producent: Reunis l Herkomst: Frankrijk, Languedoc
    Stijl: Licht & Fruitig l 12,5% l Druif: Carignan

  • 2014 Haut Côtes de Nuits

    42,50

    Duidelijk Côte de Nuits karakter in deze wijn. Bosaardbei en framboos voeren de boventoon in de eerste geur. Daarna komen de meer aardse aroma's die Bourgogne zo geliefd maakt. De smaak heeft een mooie verhouding tussen fruit en verfijnde zuren. De tannine is zeer soepel en de afdronk redelijk lang.
    Producent: Domaine Bertagna | Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
    Stijl: Complex & Intens | 12,5% | Druif: Pinot Noir

  • 2014 Chianti Classico

    37,50

    Dieprode wijn uit het hart van de vermaarde Chianti-streek. In de geur duidelijk tonen van de houtrijping en veel fruit. De smaak is vol met veel fruit, kruiden als laurier en een toets vanille.
    Producent: Poggerino| Herkomst: Italië, Toscane
    Stijl: Rijk & Krachtig | 13,5% | Druif: Sangiovese

  • 2016 Fleurie

    39,50

    Deze wijn geurt naar rijp donker fruit. De smaak is toegankelijk en breed met veel sap en rijp fruit. De afdronk is redelijk lang en verraadt de klassieke wijnbereiding.
    Producent: Chateau de Grande Pré | Herkomst: Frankrijk, Beaujolais |
    Stijl: Zacht & Rond | 13% | Druif: Gamay

  • Italië rood

  • 2012 Amarone di Valpolicella Classicco

    69,50

    Stevige houtgerijpte rode wijn met een vol rijke smaak en geur. In de smaak duidelijk rond, kruidig en fluweel. Lange afdronk met op het einde dat typische bittertje dat een goede Amarone kenmerkt. Mooi bij stevig rood vlees en stevige rijpe kazen.
    Producent: Venturi | Herkomst: Italië, Veneto
    Stijl: Rijk & Krachtig | 16% | Druif: Corvino, Corvinone & Molinara

  • 2014 Valpolicella Ripasso

    39,50

    Houtgeijpte rode wijn gemaakt volgens de Ripasso Methode. In de neus tonen van Amarene-kersen, pruimen en leer. In de mond vol en rond en wat kruidig. Combineert mooi bij vlees, pasta’s en oude kazen.
    Producent: Tinazzi | Herkomst: Italië, Veneto
    Stijl: Complex & Intens | 14% | Druif: Corvino, Rondinella & Molinara

  • Spanje rood

  • 2016 Tamaral

    34,50

    Mooi vol glas een echte Ribera del Duero, 4 maanden op hout gelagerd, drijvensoort roble en
    tempranillo dit geeft de volle smaak.
    Producent: Vinedos Tamaral | Herkomst: Spanje, Ribera del Duero
    Stijl: Vol & Soepel | 14% | Druif: Tempranillo

  • Zuid-Afrika rood

  • 2013 De Toren Z

    53,50

    Aroma’s van rozenbottel, pruimen en bramen onmiskenbaar in de eerste neus. In de smaak verfijnde, zeer goed geintregeerde zuren die zorgen voor een opvallende frisheid. Tonen van rood fruit en kaneel zijn eveneens verweven in deze prachtige Toren.
    Producent: Toren Private Cellar | Herkomst: Zuid-Afrika, Stellenbosch
    Stijl: rijk & Krachtig | 15% | Druif: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec & Petit Verdot

• • Huiswijn rosé

  • 2016 Marchais

    glas 4,50

    fles 24,00

    Een heerlijk zomerse rosé wijn uit het zuiden van Frankrijk. Met rood fruit, mooie zuren en een prettige afdronk.
    Producent: Denis Marchais | Herkomst: Frankrijk, Languedoc
    Stijl : Fris & Strak | 12,5% | Druif: Syrah

  • Frankrijk rosé

  • 2016 Hondrat Elle & Lui

    33,50

    Zalmrose kleur met in de geur tonen van wit fruit en een lichte mandarijn. Ronde smaak met op de achtergrond lichte, frisse zuren. Heerlijke terraswijn.
    Producent: Domaine Hondrat | Herkomst: Frankrijk, Languedoc
    Stijl: Fris & Strak | 12,5% | Druif: Grenache Gris, Mourvedre

  • 2016 Marchais

    24,50

    Een heerlijk zomerse rosé wijn uit het zuiden van Frankrijk. Met rood fruit, mooie zuren en een prettige afdronk.
    Producent: Denis Marchais | Herkomst: Frankrijk, Languedoc
    Stijl:: Fris & Strak | 12,5% | Druif: Syrah

• • Frankrijk mousserend

  • s.a. Champagne Brut

    60,00

    Perfect gestileerde fijne champagne van chardonnay en pinot noir. De basis van de wijn is de jaargang 2006 aangevuld met 35% reservewijn. Duidelijk tonen van citrus, floraal en behoorlijk expressief. Lange verfijnde schone afdronk.
    Producent: Domaine Gobillard & Fils | Herkomst: Frankrijk, Champagne
    Stijl: Fris & Strak | 12,5% | Druif: Chardonnay, Pinot Noir & Meunier

  • s.a. Champagne Rosé

    85,00

    Heerlijke elegante champagne met in de geur duidelijk iets rood fruit en een toets van grapefruit. Veel mineraliteit en een fijne zachte mousse. Mooi begeleider van bijvoorbeeld zalm of sashimi.
    Producent: Domaine Gobillard & Fils | Herkomst: Frankrijk, Champagne
    Stijl: Rijk & Krachtig | 12,5% | Druif: Chardonnay, Pinot Noir & Meunier

  • Spanje mousserend

  • s.a. Cava Renaixenca Brut

    glas 5,75

    fles 29,50

    Deze cava smaakt fris, fruitig en elegant. De mousse is goed verweven en de afdronk is subtiel en verfrissend.
    Producent: Bodegas Abanico| Herkomst: Spanje, Catalonie
    Stijl: Fris & Strak | 11,5 | Druif: Macabeo, Xarello & Parellada

• • Chileense dessertwijn

  • 2015 Moscatel Late Harvest

    glas 5,95

    fles 29,50

    De druif Muscat petit grains is de enige druif die als wijn smaakt zoals de druif smaakt. Zeer geconcentreerd zoet sap, bijna nectar en toch fris en licht kruidig. De smaak blijft heel lang hangen.
    Producent: Vistamar | Herkomst: Chili, Limari Valley
    Stijl: Aromatisch | 12% | Druif: Moscatel

  • Port

  • Ruby Port

    glas 3,75

    Een diepe purpere kleur. De smaak geeft veel rood fruit, exotische kruiden en vanille. De afdronk is intens en aangenaam.
    Producent: Casa Santa Eufemia| Herkomst: Portugal, Porto

  • White Port

    glas 3,75

    Fantastische witte port van dit kleine familiebedrijf. Heerlijk zo als aperitief, maar ook in de mix met tonic, ijs en mint een geweldig huisaperitief.
    Producent: Casa Santa Eufemia| Herkomst: Portugal, Porto