Speisekarte

Von Spargel im Frühling bis zu winterlichen Wildspezialitäten aus unseren eigenen Jagdgebieten; in unserem Restaurant servieren wir saisonale Klassiker aus den besten lokalen und regionalen Zutaten. Bewährte Traditionen wie „das Hähnchen von Bakker“ stehen seit drei Generationen auf der Speisekarte.
Die gesamte Speisekarte kann für ein köstliches Mittag- oder Abendessen bei Ihnen zu Hause oder im Unternehmen bestellt werden.

Wenn Sie Ernährungswünsche haben oder Informationen über Allergene benötigen, fragen Sie einen unserer Mitarbeiter um Rat.

-Speisekarte-

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Mittagskarte

Suppen

Klare Gemüsesuppe mit geschmortem Rindfleisch und Fleischbällchen 7,00
Tomatensuppe mit Sahne und Fleischbällchen 7,00
Zucchinisuppe mit Knoblauchcroutons 7,00
Südfranzösische Bouillabaisse, reich gefüllt mit Rouille und Croutons 10,50

 

Salate, warme und kalte Mittagsgerichte

Sommersalat mit Ziegenkäse, Rote Beete, Trockenfeigen und einer Honigvinaigrette 12,50
Rindercarpaccio mit Parmesankäse, Rucolasalat, Pinienkernen und Tomatendressing 14,50
Garnelencocktail mit cremiger Cocktailsoße 15,50
Fisch-Trio: Räucherlachs, Räucheraal und eine Rillette aus Makrele und Dorschleber 15,50
Verkostung: Gamba, Räucherlachs, Carpaccio und Serranoschinken, Suppe 15,50
½ frischer kanadischer Hummer* mit hausgemachter Mayonnaise 16,50
Austern Fines de Claire mit Rotweinessig und Schalotten, je 2,75
Escargots; Weinbergschnecken in würziger Kräuterbutter 10,50
Hummer und Kalbsbries* mit salzigem Meeresgemüse und Beurre Blancs 16,50
Champignon „Dordogne“; frittierte Champignons in Bierteig mit Kräuter- und Knoblauchsoße (V) 12,50
Muscheln mit Kräuterbutter knusprig gebraten 12,50

* falls vorrätig

Kroketten, Omeletts und Strammer Max

Handgemachte Kroketten; eine oder zwei mit Brot je 4,50
Drei Garnelenkroketten von „Holtkamp“, frittierte Petersilie und Brot 12,50
Strammer Max mit Schinken oder Käse oder Roastbeef oder knusprig gebratener Speck 9,50
Omelett „Klassiek“ mit knusprigem Speck, Champignons, Röstzwiebeln, Paprika 9,50
„Bakkers Uitsmijter“; mit Schinken, Käse, knusprig gebratenem Speck und Husarensalat 10,50

 

Traditionelles Mittagessen

Räucherlachs auf hausgemachtem dünnen Toast mit Limettenmayonnaise und feinem Salat 11,50
Dünner Toast „Gesund“ mit Schinken und Käse, gekochtem Freilandei, Tomate, Blattsalat,
Gurke und frischem Schnittlauch 10,50
Sandwich in der Pfanne mit Schinken und Käse gebraten 6,50
Waldkornbrot mit Brie aus dem Ofen, mit Walnuss, Honig und Tomate (V) 9,50

 

Bakkers Klassiker

„12 uurtje“ 11,95
Eine Tasse Gemüsesuppe, Sandwich mit Schinken, Käse und Krokette, eine Kugel Husarensalat, ein Glas Milch oder Buttermilch nach Wahl.

Vegetarisch „12 uurtje“ 11,95
Eine Tasse Zucchinisuppe, Käsesandwich mit Spiegelei und Gemüsekrokette

Mini „12 uurtje“ 10,50
Eine kleine Tasse Gemüsesuppe, drei kleine Brötchen mit Schinken, gereifter Käse und Bitterbal, ein Glas Milch oder Buttermilch nach Wahl.

Russisches Ei 13,50
Fleischsalat mit verschiedenen Fischsorten, Remouladensoße, Brot und Butter.

Husarensalat 11,50
Husarensalat mit verschiedenen Fleischsorten, Brot und Butter.

Wiener Schnitzel mit grünem Mischsalat und Pommes frites 15,50

Steak Mittagsgericht 25,50
Black-Angus-Steak mit Pommes Frites oder Brot und Salat

Lachs Mittagsgericht 21,50
Stück Lachs, grüner Salat und Pommes Frites

Linguini 15,50
mit karamellisierter Tomate, Zucchini, roten Zwiebeln und Spinat, Parmesan

„Bakker’s proeverij“ für 2 Personen 19,50
Suppe, Räucherlachs, Carpaccio vom Lendenstück, Brot und Butter

* Irish-Black-Angus-Rind, ursprünglich aus dem irischen Hochland. Rein, zart und geschmacksintensiv.

 

Für die kleinen Gäste

Scheibe Brot mit Käse, Schinken, Erdnussbutter, Streuseln oder Marmelade 2,50; mit Krokette oder Knackwurst 3,50

 

Nachspeisen

Zitronensorbet mit Limonciello di Capri, köstlich zum Abschluss des Abendessens 6,50
Chipolata bavaroise mit Maraschino-Sauce 9,50
Crème Brulée & Bourbon-Vanilleeis 9,50
Meringue aus Karamell und Haselnuss 8,50
Dame Blanche: Vanilleeis, Eierlikör und warme Schokoladensauce 8,50
Frische rote Früchte mit Vanilleeis und Schlagsahne 8,50
Asiette Isabel: 3 Farben von Sorbet-Eiscreme mit etwas Schlagsahne 7,50
Kindereis 4,95
Parade an Desserts, ab zwei Personen auf Bestellung 18,50
Verkostung von in- und ausländischen Käsesorten bei einem Glas weißem Portwein 12,50
Dessertwein; Moscatel Late Harvest 2015, Casa Vistamar 5,95

 

Abendkarte

Kalte Vorspeisen

Sommersalat Ziegenkäse 12,50
gemischter grüner Salat | Ziegenkäse | rote Beete | Trockenfeige | Vinaigrette aus Vordenser Blütenhonig

Rindfleischcarpaccio 14,50
dünn geschnittenes Carpaccio | Parmesankäse | Rucola | Pinienkerne | Tomatendressing

Garnelencocktail 15,50
holländische Garnelen | cremige Cocktailsoße

Fischtrio 15,50
Räucherlachs | Räucheraal | Rillette aus Makrele und Dorschleber

Verkostung von Vorspeisen 15,50
Gamba | Räucherlachs | Carpaccio und Serrano-Schinken | Kräuterbouillon

1/2 Frischer Hummer* 16,50
½ frischer kanadischer Hummer | hausgemachte Mayonnaise

Austern je 2,75
Austern Fines de Claire | Rotweinessig

* falls vorrätig

 

Warme Vorspeisen

Escargots 10,50
Weinbergschnecken in pikanter Kräuterbutter

Champignon „Dordogne“ V 12,50
Champignons in Bierteig | Kräuter- und Knoblauchsauce (V)

Gebratene Muscheln 12,50
knusprig gebratene Muscheln | Kräuterbutter

Garnelenkroketten 12,50
drei Holtkamp Garnelenkroketten | frittierte Petersilie

Hummer und Kalbsbries* 21,50
Hummer | Kalbsbries | salziges Meeresgemüse | Beurre Blancs

* falls vorrätig

 

Suppen

Gemüsesuppe 7,00
klare Gemüsesuppe | Rindfleisch | Fleischbällchen

Tomatensuppe 7,00
Tomatensuppe | Sahne | Fleischbällchen

Zucchinisuppe 7,00
Zucchinisuppe | Knoblauchcroutons

Bouillabaisse 10,50
Südfranzösische Bouillabaisse | reich gefüllt mit Rouille und Croutons

 

Spoom

Spoom € 6,50
Zitronensorbet | Limoncello di Capri

 

Fleisch

Chateau Briand* 62,50
Für 2 Personen, am Tisch tranchiert.
Chateaubriand | Sauce Bearnaise

Filetstuk* 31,50
Steak | Sauce Bearnaise oder Pfeffersauce

Entrecôte von Black Angus* 28,50
Entrecôte | Kräuterbutter

Bauern-Entrecôte 31,50
Entrecôte | gebratene Champignons | Zwiebeln | Paprika | Speck

Wiener Schnitzel 23,50
Wiener Schnitzel vom Kalb | Sardelle | Zitrone

Cordon Bleu 23,50
Wiener Schnitzel gefüllt mit Schinken und Käse | gratinierte Ananas

Kalbsbries 31,50
kross gebratener Kalbsbries | gebratene Champignons

* alle unsere Rindfleischspezialitäten werden aus irischem Angus-Rindfleisch hergestellt

 

Sommerliche Fischspezialitäten

Vorspeisen

1/2 Frischer Hummer* 16,50
½ frischer kanadischer Hummer | hausgemachte Mayonnaise

Austern je 2,75
Austern Fines de Claire | Rotweinessig | Schalotten

Bouillabaisse 10,50
Südfranzösische Bouillabaisse | reich gefüllt mit Rouille und Croutons

Hauptspeisen

Seezunge à la meunière 37,50
Seezunge Müllerin-Art | in Rahmbutter gebraten

Gebratene Gambas 23,50
Gebratene Gambas | Linguini | Olivenöl | Knoblauch | frische Kräuter

Seebarsch 25,50
Seebarsch aus dem Ofen | grüner Spargel | Tomaten | Zitrone | Olivenöl

Muscheln 22,50
frische Muscheln, gekocht | Pommes frites | Salat | versch. Saucen

 

Aufkleber Halbes Hähnchen à la Restaurant Bakker in Vorden

Geflügel

Halbes Hähnchen à la Bakker € 17,50
knusprig gebratener halber Hahn | Speck | Zwiebeln | Champignons | Paprika

 

Vegetarisch

Kichererbsenburger aus dem Ofen 17,50
Kichererbsen-Burger aus dem Ofen | mit Camembert gratiniert | Sommer-Wok-Gemüse

Linguini 17,50
Frische Linguini | karamellisierte Tomate | Zucchini | rote Zwiebel | Spinat

 

Für Klein oder Groß

Seniorenmenü
Sie können unsere Hauptspeisen mit 2 Personen
gegen einen Aufpreis von 10,00 auf die Hauptspeise bestellen.

Kindermenü 13,50
Tasse Tomatensuppe | Knackwurst, Krokette, kleine Steaks oder Schnitzel | Kindereis (ohne Suppe 9,75)

Saucen und Beilagen

Saucen 3,25
Bearnaise-Sauce, Pfeffersauce oder Champignon-Sahne-Sauce

Bauernbeilage 3,25
gebratene Speckwürfel | Champignons | Paprika und Zwiebeln

Desserts

Zitronensorbet 6,50
Zitronensorbet | Limoncello di Capri | für den kleinen Hunger

Chipolata 9,50
Chipolata bavaroise | Maraschino-Sauce

Crème Brulée & Bourbon-Vanilleeis 9,50
Crème Brulée | Bourbon-Vanilleeis

Meringue 8,50
Meringue aus Karamell und Haselnuss

Dame Blanche 8,50
Vanilleeis | warme Schokoladensauce | Eierlikör

Eis & rote Früchte 8,50
Vanilleeis | frische rote Früchte | Schlagsahne

Asiette Isabel 7,50
3 Sorten Sorbet-Eiscreme | ein Schlagsahne

Dessertparade 18,50
zu bestellen ab 2 Personen

Kindereis 4,95
Vanilleeis | Erdbeersoße | Sprenkel | Schlagsahne

Käse & Port 14,50
in- und ausländischer Käse | weißer Portwein

Dessertwein 5,95
Moscatel Late Harvest 2015 | Casa Vistamar

Bon Bon Plateau 8,95
Hausgemachte Pralinen und süße Naschereien
4 verschiedene Pralinen 4,75 | jede 1,25

 

Getränke

Cognac

Hennessy V.S.O.P. 7,50 | Hennessy X.O. 9,50.

Digestif

Grappa, Calvados, Armagnac of Marcel Trepout, Marc de Bourgogne, Grappa di Barolo, Grappa di Barbera 7,50
Diverse Single Malt Whiskys 8,50

Likör

Cointreau, Grand Marnier, Drambuie, D.O.M. Bénédictine, Tia Maria, Baileys, Sambuca, Amaretto, Limoncello di Capri 6,50

Kaffee | Tee

Kaffee, Espresso, Tee 2,75
Cappuccino, Milchkaffee, Latte machiatto 2,95
Frischer Minztee oder frischer Ingwertee 3,50
D.O.M. Kaffee mit D.O.M. Bénédictine, French Coffee mit Grand Marnier, Irish Coffee mit Irish Whiskey 8,00

 

Empfohlene Weine

Crémant de Bourgogne Rosé Ardeche Flasche 39,50 | Glas 7,50
Leichter Schaumwein. Köstlich als Aperitif.

2018 Pinot Blanc Flasche 29,50 | Glas 5,95
Ein klassischer und freundlicher Wein. Dieser Elzasser ist voller Geschmack, elegant trocken und leicht würzig.
Der Abgang ist elegant und freundlich.
Produzent: Leon Meyer | Herkunft: Frankreich, Elsass
Stil: Aromatisch | 12,5% | Traube: Pinot Blanc

2016 Chardonnay Ardeche Flasche 29,50 | Glas 5,95
Schöner voller und fetthaltiger Chardonnay, köstlich zu Spargel und Fisch.
Aus dem Weingut Louis Latour, berühmt für den Chardonnay.
Produzent: Louis Latour | Herkunft: Frankreich, Ardeche
Stil: frisch & voll | 13% | Traube: Chardonnay

2015 Las Viñas, Rioja crianza Flasche 29,50 | Glas 5,95
Köstliches, volles Glas Wein, typisch Rioja, köstlich mit einem Stück rotem Fleisch und Currys.
Produzent: Señorio de Las Viñas | Herkunft: Spanien, Rioja
Stil: Vol | 12,5% | Traube: 95% Tempranillo und 5% Graciano

2016 Valmoissine Flasche 42,50
Dieser herrliche Pinot Noir ist weich in der Nase und riecht nicht typisch Pinot Noir. Er hat eine helle, fast rosafarbene Farbe.
Der Geschmack ist weich, geschmeidig und wenn er leicht gekühlt wird, passt dieser Wein gut zu herzhaften Fischgerichten und Spargel.
Passt auch gut zu niederländischem Käse und rotem Fleisch.
Produzent: Louis Latour | Herkunft: Frankreich, Provence
Stil: Komplex & Intensiv | 13,5% | Traube: Pinot Noir

 

Bakkers Weinkarte
Fragen Sie unsere Mitarbeiter nach unserer umfangreichen Weinkarte und der Liste der Weinkellerbestände!

Zu Kaffee und einem Umtrunk

Zu einem Umtrunk

Appetithäppchen

Handgemachte Bitterballen, pro Stück 0,90
Bitterballen vom Wild mit Trüffelmayonnaise je 0,90
Gemischte Bittergarnierung, kalt und warm, pro Person 6,50
Käsesticks, Vlammetjes, Schmetterlingsgarnelen, pro Stück 0,90
Garnelenkroketten von „Holtkamp“, drei Stück 12,50
Junger oder gereifter Käse pro Portion 6 Stück 5,95
Hausmacher & Grillwurst von “Vlogman” 6 Stück 5,95
Hühnerleber mit Speck umwickelt, knusprig gebraten 6,95
Gemischte Nüsse, pro Portion 3,50
Knoblaucholiven, pro Portion 3,50

Bakkers Häppchenplatte (2 Personen)
Antipasti, Käse- und Schinkensorten, warmer Snack, Piquitos und Nüsse, Oliven, Brot und Dip 13,50

Brand-Verkostung

Vier Probegläser mit den Saisonbieren von „Brand“, begleitet von vier passenden Snacks 12,50

Gebäck und Leckereien mit Kaffee

Hausgemachter Apfel-Marillen-Kuchen mit Schlagsahne 3,50
Staring Zimtkuchen von „Dick Ten Broeke“ mit Schlagsahne 3,25
Haselnuss-Merengue mit Schlagsahne (glutenfrei) 3,25
Handgemachte Pralinen pro Stück zu bestellen 1,25

Gibt es etwas zu feiern?

Bakker in Vorden hat jahrelange Erfahrung in der Organisation von Festen, Catering und Veranstaltungen. Basierend auf dieser Erfahrung helfen wir Ihnen gerne bei der Organisation Ihrer Hochzeit, Ihres Jubiläums, Ihres Geburtstages, Ihres Abschieds oder Ihres Geschäftstreffens. Sportlich, gesellig, zurückhaltend oder exklusiv: Wir passen den Raum und seine Einrichtung Ihren Wünschen an.

Mehr Informationen …

Image - Lekker dineren bij Restaurant Bakker in Vorden
Wild proeven bij Restaurant Bakker in Vorden
Lekker eten bij Restaurant Bakker in Vorden

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