Menükarte

Von Spargel im Frühling bis zu winterlichen Wildspezialitäten aus unseren eigenen Jagdgebieten; in unserem Restaurant servieren wir saisonale Klassiker aus den besten lokalen und regionalen Zutaten. Bewährte Traditionen wie „das Hähnchen von Bakker“ stehen seit drei Generationen auf der Speisekarte.

Menükarte

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Lunchkarte

Salate, warme und kalte Mittagsgerichte

Grüner Salat mit Ziegenkäse, Gelbe Bete, getrocknete Feigen und Honig-Vinaigrette 11,50
Gemischter Salat mit gebratenen Gambas und marokkanischer Harissa-Mayonnaise 13,50
Garnelencocktail mit cremiger Cocktailsauce 14,50
Fisch-Trio: Räucherlachs, Räucheraal und Rilette aus Makrele und Kabeljauleber 14,50
Escargots: Weinbergschnecken in würziger Kräuterbutter 10,50
Gebratene Champignons mit Speck und Toast (V) 9,50
Champignons „Dordogne“ (V): frittierte Champignons in Bierteig
mit Kräutern und Knoblauchsauce 10,50
Knusprig gebratene Muscheln mit Kräuterbutter 10,50
Rindertatar, geräuchertes Rinder-Ribeye und Trüffelmayonnaise 13,50
Ente & iberisches Schwein: Entenpastete und getrockneter Serranoschinken „Chicote“ 13,50

 

Kroketten, Omelettes und „Uitsmijters“

Handgemachte Kroketten (1 oder 2) mit Brot, Stück 4,50
Drei Krabbenkroketten von „Holtkamp“, frittierte Petersilie und Brot 11,50
3 Gemüsekroketten von Cas Spijkers mit Brot 9,50
„Uitsmijter“ (Strammer Max) mit Schinken, Käse, Roastbeef oder knusprig gebratenem Speck 9,50
Omelette „Klassik“: mit knusprigem Speck, Champignons, gebratenen Zwiebeln, Paprika 9,50
„Bakkers Uitsmijter“: mit Schinken, Käse, knusprig gebratenem Speck und einer Kugel
Husarensalat 10,50

 

Suppen

Helle Gemüsesuppe mit geschmortem Rindfleisch und Klößchen 6,50
Tomatensuppe mit Sahne und Klößchen 6,50
Champignon-Cremesuppe mit Sahne und Champignons 6,50
Chicoreesuppe, leicht gebunden, mit Speckwürfeln, Walnüssen und Blauschimmelkäse
(auch vegetarisch erhältlich) 6,50
Bisque von Schalentieren, leicht gebunden mit Flusskrebs-Schwänzen 8,50

 

Traditionelle Mittagsgerichte

Räucherlachs auf hausgemachtem dünnen Toast, mit Zitronen-Mayonnaise und feinem Salat 9,95
Dünner Toast „Gesund“ mit Schinken und Käse, gekochtem Ei, Tomate, Salat,
Gurke und frischem Schnittlauch 9,75
Toasti in der Pfanne gebraten, mit Schinken und Käse 5,95

 

Bakkers Klassiker

„12-Ührchen“ 11,95
Tasse Gemüsesuppe, Scheibe Brot mit Schinken, Käse und Krokette, eine Kugel Husarensalat, Glas Milch oder Buttermilch nach Wahl

„Mini 12-Ührchen“ 9,95
kleine Tasse Gemüsesuppe, 3 kleine Brötchen mit Schinken, altem Käse und Bitterballen, Glas Milch oder Buttermilch nach Wahl

Russisch Ei 12,50
Fleischsalat garniert mit diversen Sorten Fisch, Remoulade, Brot und Butter

Husarensalat 10,50
garniert mit diversen Sorten Fleisch, Brot und Butter

Beefsteak* Lunch 24,50
mit Pommes Frites oder Brot und gemischtem grünen Salat

Wiener Lunch 14,50
mit gemischtem grünen Salat und Pommes Frites

* Irisches Black Angus Rind, original aus dem irischen Hochland. Rein, zart und reich an Geschmack

 

Eis und Dessert

Zitronensorbet mit Holunderbeer-Jenever, idealer Abschluss eines köstlichen Essens 5,50
Chipolatapudding mit Maraschinosauce 8,50
Glasierter Tompouce mit Schweizer Sahne, roten Früchten und Himbeereis 7,50
Apfel Tarte Tatin mit Vanielleeis und Schlagsahne 7,50
Schokoladenkuss mit Vanilleparfait und Mandarinen 7,50
Dame Blanche: Vanilleeis, Eierlikör, Schlagsahne und warme Schokoladensauce 8,50
Kindereis 4,95
Dessert-Parade, ab 2 Personen zu bestellen 18,50
Käse & Port: in- und ausländische Käsesorten mit einem Glas weißen Portwein
„Casa de Santa Eufemia“ 12,50
Dessertwein: Moscatel Late Harvest 2014 | Casa Vistamar 5,95

 

Abendkarte

Kalte Vorspeisen

Ziegenkäse-Salat V € 12,50
gemischter grüner Salat | Ziegenkäse | Gelbe Bete | getrocknete Feige | Vinaigrette aus Vordener Blütenhonig

Rinder-Carpaccio € 13,50
dünngeschnittenes Carpaccio | Parmesan | Rucola | Pinienkerne | Tomatendressing

Garnelencocktail € 14,50
Holländische Garnelen | cremige Cocktailsauce

Fisch-Trio € 14,50
Räucherlachs | Räucheraal | Rillette aus Makrele und Kabeljauleber

Salat mit gebratenen Gambas € 13,50
gemischter Salat mit Gurken | Gambas | marokkanische Harissa-Mayonnaise

Rindertatar & Ribeye € 13,50
Rindertatar | geräuchertes Rinder-Ribeye | Trüffelmayonnaise

Ente & iberisches Schwein € 14,50
Entenpastete | getrockneter Serranoschinken „Chicote“

 

Warme Vorspeisen

Escargots € 10,50
Weinbergschnecken in würziger Kräuterbutter

Champignons V € 9,50
gebratene Champignons | Speck | Toast

Champignons „Dordogne“ V € 10,50
frittierte Champignons in Bierteig | Kräuter & Knoblauchsauce

Gebratene Muscheln € 10,50
knusprig gebratene Muscheln | Kräuterbutter

Garnelen-Kroketten € 11,50
3 Garnelen-Kroketten | frittierte Petersilie

Gambas € 13,50
Gambas | Zitronenrisotto | Hummer-Sauce

 

Suppen

Gemüsesuppe   € 6,50
Klare Gemüsesuppe | Rindfleisch | Klößchen

Tomatensuppe   € 6,50
Tomatensuppe | Sahne | Klößchen

Champignonsuppe   € 6,50

Chicoreesuppe   € 6,50
Chicoreesuppe | leicht gebunden | Speckwürfel | Walnüsse | Blauschimmelkäse
(auch vegetarisch erhältlich)

Bisque vom Hummer   € 9,00
Bisque vom Hummer | leicht gebunden | holländische Garnelen

 

Spoom

Spoom   € 5,00
Zitronensorbet-Eis | Limoncello di Capri

 

Fisch

Lachs   € 22,50
Norwegischer Lachs | Perlgraupen | Beurre Blancs

Kabeljau   € 22,50
Kabeljau | karamellisierter Chicoree | Senfsauce

Gambas   € 23,50
gebratene Gambas | Zitronenrisotto | Krebs-Sauce

 

Vegetarisch

Süßkartoffel-Eintopf   € 17,50
Gemüse | Linsen | hausgemachtes Käsesoufflé

Gemüse-Tempura   € 17,50
Gemüse-Tempura | Basmatireis | Teriyakisauce

 

Geflügel

Halbes Hähnchen à la Bakker   € 12,50
knusprig gebratenes 1/2 Hähnchen | Speck | Zwiebeln | Champignons | Paprika
Aktion bis zum 30. März 2019

 

Fleisch

Tournedos Rossini*   € 34,95
Filetsteak │ Gänseleber | Madeirasauce

Filetsteak*   € 29,95
Filetsteak │ Pfeffersauce

Entrecôte vom Black Angus Rind*   € 28,50
Entrecôte │ Kräuterbutter

Bauern Entrecôte*   € 31,50
Entrecôte │ gebratene Champignons │ Zwiebeln │ Paprika │ Speck

Kalbsleber   € 25,50
Kalbsleber | Speck | Zwiebeln

Wiener Schnitzel   € 21,50
Wiener Schnitzel vom Kalb | Anchovis | Zitrone

Cordon Bleu   € 22,00
Wiener Schnitzel gefüllt mit Schinken und Käse | gratinierte Ananas

Gepökeltes Schwein   € 23,50
FÜR DEN FLEISCHLIEBHABER
Gepökeltes Pork Steak mit Knochen | gedünstetes Gemüse | Kräuterbutter

Kalbsbries   € 27,50
Kalbsbries | gebratene Champignons

* * Unser Rindfleisch ist irisches Angus Beef, sehr zart und reich an Geschmack
** Die Hauptgerichte werden serviert mit knusprig gebratenen Kartöffelchen,
frischem Gemüse und gemischtem grünem Salat

 

Wild*

Rehkeulenfilet rosa gebraten   € 29,50
rosa gebratenes Rehkeulenfilet | Rotweinsauce | für Sie am Tisch tranchiert

* Unser Wild stammt aus dem Achterhoek oder der Veluwe, es können gelegentlich
Schrotkügelchen im Fleisch vorhanden sein.

 

Für Kinder und Senioren

Kindermenü   € 13,50
Tasse Tomatensuppe │ Knackwürstchen, Krokette, kleines Beefsteak oder Schnitzel │ Kindereis
(Kindermenü ohne Suppe € 9,75)

Seniorenmenü
Unsere Hauptgerichte können Sie gegen einen Aufpreis von € 7,50 auf das Hauptgericht
für 2 Personen bestellen, ausgenommen Halbes Hähnchen à la Bakker.

 

Saucen und Beilagen

Saucen   € 3,25
Pfeffersauce oder Champignon-Rahmsauce

Bauern-Garnitur   € 3,25
gebratener Speck | Champignons | Paprika und Zwiebeln

 

Desserts

Zitronensorbet-Eis   € 5,50
Zitronensorbet-Eis | ein Hauch Holunderbeer-Jenever | für den kleinen Appetit

Chipolata   € 8,50
Chipolata-Bavaroise | Maraschinosauce

Tompouce   € 7,50
Glasierter Tompouce | Schweizer Sahne | rote Früchte | Himbeereis

Apfel-Tarte Tatin   € 7,50
Apfel-Tarte Tatin | Vanilleeis | Schlagsahne

Schokoladenkuss   € 7,50
Schokoladenkuss | Vanilleparfait | Mandarinen

Dame Blanche   € 8,50
Vanilleeis | warme Schokoladensauce | Eierlikör | Schlagsahne

Dessert-Parade   € 18,50
ab 2 Personen zu bestellen

Kindereis   € 4,95
Vanilleeis | Erdbeersauce | Streusel | Schlagsahne

Käse & Portwein   € 12,50
Einheimische und ausländische Käsesorten | weißer Portwein

Dessertwein   € 5,95
Moscatel Late Harvest 2015 | Casa Vistamar

Bonbon Plateau   € 8,95
handgemachte Pralinen und Friandises

 

Getränke

Digestifs

Cognac V.S.O.P. Bruno de Lestapis, Grappa, Calvados, Armagnac € 6,50
Marc de Bourgogne, Grappa di Barolo, Grappa di Barbera € 6,50
Diverse Single Malt Whiskys € 8,00
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Liköre

Cointreau, Grand Marnier, Drambuie, D.O.M. Bénédictine € 6,50
Tia Maria, Baileys, Sambuca, Amaretto, Limoncello di Capri € 6,50

Kaffee │ Tee

Kaffee, Espresso, Tee € 2,50
Cappuccino, Milchkaffee € 2,60
Latte Macchiato € 2,95
Frischer Pfefferminztee oder frischer Ingwertee € 3,50
D.O.M. Café mit D.O.M. Bénédictine, French Coffee mit Grand Marnier, Irish Coffee mit Irish Whiskey € 6,95

 

Weinempfehlung

2016 Fleurie Flasche € 39,50
Erzeuger: Chateau de Grand Pré | Frankreich, Beaujolais | weich & rund | 13% | Traube: Gamay

 

Kuchen und Snacks

beim Aperitif

Aperitifhäppchen

Handgemachte Bitterballen, pro Stück 0,90
Gemischte Bittergarnitur, kalt und warm, pro Person 6,50
Käsestangen, pikante Teigröllchen, Schmetterlingsgarnelen, pro Stück 0,90
3 Stück Garnelenkroketten von „Holtkamp“ 11,50
3 Gemüsekroketten von „Cas Spijkers“ 10,50
Portion junger oder alter Käse (6 Stückchen) 5,95
Hausmacher- & Grillwürstchen von „Vlogman“, 6 Stück 5,95
Knusprig gebratene Hähnchenleber in Speckmantel 6,95
Portion gemischte Nüsse 3,50
Portion Knoblauch-Oliven 3,50

Bakker’s borrelplankje (2 Personen)

Antipasti, Serranoschinken „Chicote“,
Piquitos und capper Apfel, Käse, Nüsse, Oliven und Dip 12,00

Brand-Köstlichkeiten

4 Probier-Gläser mit „Brand“-Bieren der Saison, mit 4 dazu passenden Häppchen 12,50

Gebäck und Leckeres zum Kaffee

Hausgemachte Apfel-Aprikosen-Torte mit einem Sahnehäubchen 3,50
Zimtkuchen von „Dicke Te Broeke“ mit einem Klecks Sahne 2,25

Etwas zu feiern?

Bakker in Vorden hat jahrelange Erfahrung in der Organisation von Festen, Catering und Veranstaltungen. Aus dieser Erfahrung heraus helfen wir Ihnen gerne bei der Organisation Ihrer Hochzeit, Ihres Jubiläums, Ihres Geburtstages, Ihres Abschiedes oder Ihrer geschäftlichen Zusammenkunft. Sportlich, gemütlich, bescheiden oder exklusiv: Wir passen den Saal und die Dekoration Ihren Wünschen an.

Mehr Infos…

Image - Lekker dineren bij Restaurant Bakker in Vorden
Wild proeven bij Restaurant Bakker in Vorden
Lekker eten bij Restaurant Bakker in Vorden

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