Menükarte

Von Spargel im Frühling bis zu winterlichen Wildspezialitäten aus unseren eigenen Jagdgebieten; in unserem Restaurant servieren wir saisonale Klassiker aus den besten lokalen und regionalen Zutaten. Bewährte Traditionen wie „das Hähnchen von Bakker“ stehen seit drei Generationen auf der Speisekarte.

Menükarte

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Lunchkarte

Suppen

Helle Gemüsesuppe mit geschmortem Rindfleisch und Klößchen 6,50
Tomatensuppe mit Sahne und Klößchen 6,50
Spargelsuppe, leicht gebunden, mit Spargelköpfen 6,50
Spargelsuppe, leicht gebunden, mit grünen Spargelköpfen und Räucheraal 9,50
Bisque von Schalentieren, leicht gebunden, mit holländischen Garnelen 8,50

 

Salate, warme und kalte Mittagsgerichte

Grüner Salat mit Ziegenkäse, Gelbe Bete, getrocknete Feigen und Honig-Vinaigrette (V) 11,50
Krabbencocktail mit cremiger Cocktailsauce 14,50
Fisch-Trio: Räucherlachs, Räucheraal und Rilette aus Makrele und Kabeljauleber 14,50
Escargots: Weinbergschnecken in würziger Kräuterbutter 10,50
Gebratene Champignons mit Speck und Toast (V) 9,50
Knusprig gebratene Muscheln mit Kräuterbutter 10,50
3 Garnelen-Kroketten mit frittierter Petersilie 11,50
Gambas & Coquille Saint Jacques mit Spargel und Hummer-Sauce 15,50
Spargel mit Spinat-Flan, Safrangraupen, Gambas und Beurre Blanc 15,50

 

Kroketten, Omelettes und „Uitsmijters“

Handgemachte Kroketten (1 oder 2) mit Brot, Stück 4,50
Drei Krabbenkroketten von „Holtkamp“, frittierte Petersilie und Brot 11,50
3 Gemüsekroketten von Cas Spijkers mit Brot 10,50
„Uitsmijter“ (Strammer Max) mit Schinken, Käse, Roastbeef oder knusprig gebratenem Speck 8,50
Omelette „Klassik“: mit knusprigem Speck, Champignons, gebratenen Zwiebeln, Paprika 9,50
„Bakkers Uitsmijter“: mit Schinken, Käse, knusprig gebratenem Speck und einer Kugel
Husarensalat 10,50

 

Traditionelle Mittagsgerichte

Räucherlachs auf hausgemachtem dünnen Toast, mit Zitronen-Mayonnaise und feinem Salat 9,95
Dünner Toast „Gesund“ mit Schinken und Käse, gekochtem Ei, Tomate, Salat,
Gurke und frischem Schnittlauch 9,75
Toasti in der Pfanne gebraten, mit Schinken und Käse 5,95

 

Bakkers Klassiker

12-Ührchen 11,95
Tasse Gemüsesuppe, Scheibe Brot mit Schinken, Käse und Krokette,
eine Kugel Husarensalat, Glas Milch oder Buttermilch nach Wahl

Mini 12-Ührchen 9,95
Kleine Tasse Gemüsesuppe, 3 kleine Brötchen mit Schinken, altem
Käse und Bitterballen, Glas Milch oder Buttermilch nach Wahl

Russisch Ei 12,50
Fleischsalat garniert mit diversen Sorten Fisch, Remoulade, Brot und Butter

Husarensalat 10,50
Husarensalat garniert mit diversen Sorten Fleisch, Brot und Butter

Beefsteak* Lunch 24,50
Mit Pommes Frites oder Brot und gemischtem grünen Salat

Wiener Lunch 14,50
mit gemischtem grünen Salat und Pommes Frites

* Irisches Black Angus Rind, original aus dem irischen Hochland. Rein, zart und reich an Geschmack

 

Nachspeisen

Zitronensorbet mit einem Hauch Limoncello di Capri, für den kleinen Appetit 5,50
Chipolata Bavaroise mit Maraschinosauce 8,50
Haselnuss-Parfait mit Pannacotta aus Limoncello und Haselnuss-Schaum 8,50
Mousse aus Zartbitter- und weißer Schokolade, Amarena-Kirschen und Amarena-Eis 9,50
Dame Blanche: Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce und Eierlikör 8,50
Tiramisu mit Lemon Curd 7,50
Arnhems meisje: holländische Erdbeeren mit Buttercreme und Erdbeersorbet-Eis 8,50
Frische holländische Erdbeeren mit Vanilleeis und Schlagsahne 8,50
Dessert-Parade, ab 2 Personen zu bestellen 18,50
Kindereis: Vanilleeis mit Erdbeersauce, Streusel und Schlagsahne 4,95
Käse & Port: in- und ausländische Käsesorten mit einem Glas weißen Portwein 12,50
Dessertwein: Moscatel Late Harvest 2015 „Casa Vistamar“ 5,95
Bonbon Plateau: handgemachte Pralinen und Friandises 8,95

 

Abendkarte

Kalte Vorspeisen

Ziegenkäse-Salat € 12,50
gemischter grüner Salat | Ziegenkäse | Gelbe Bete | getrocknete Feige | Vinaigrette aus Vordener Blütenhonig

Rinder-Carpaccio € 13,50
dünngeschnittenes Carpaccio | Parmesan | Rucola | Pinienkerne | Tomatendressing

Garnelencocktail € 14,50
Holländische Garnelen | cremige Cocktailsauce

Fisch-Trio € 14,50
Räucherlachs | Räucheraal | Rillette aus Makrele und Kabeljauleber

Spargel-Salat € 13,50
Spargel | geräucherter Wels | holländische Garnelen | Basilikumöl

Spargel-Köstlichkeiten € 15,50
Spargel | Gambas | gegrillter Thunfisch | Serranoschinken | Spargelsuppe

 

Warme Vorspeisen

Escargots € 10,50
Weinbergschnecken in würziger Kräuterbutter

Champignons € 9,50
Champignons | Speck | Toast

Gebratene Muscheln € 10,50
knusprig gebratene Muscheln | Kräuterbutter

Garnelen-Kroketten € 11,50
3 Garnelen-Kroketten | frittierte Petersilie

Gambas & Coquille Saint Jacques € 15,50
Spargel | Gambas | Coquille Saint Jacques | Hummer-Sauce

Spargel mit Gambas und Spinatflan € 15,50
Spargel | Spinatflan | Safrangraupen | Gambas | Beurre Blanc

 

Suppen

Gemüsesuppe € 6,50
Klare Gemüsesuppe | Rindfleisch | Klößchen

Tomatensuppe € 6,50
Tomatensuppe | Sahne | Klößchen

Bisque vom Hummer € 9,00
Bisque vom Hummer | leicht gebunden | holländische Garnelen

Spargelsuppe € 6,50
leicht gebundene Spargelsuppe | Spargelköpfe

Spargelsuppe in Grün € 8,50
leicht gebundene Spargelsuppe | grüne Spargelköpfe | Räucheraal

 

Spoom

Citroenspoom € 5,00
Zitronensorbet-Eis | Limoncello di Capri

 

Spargel

Norwegischer Lachs € 23,50
Norwegischer Lachs | Spargel | Baby-Kartoffeln | gekochtes Ei | Buttersauce & Sauce Hollandaise

Gelderländer Hinterschinken € 22,50
Gelderländer Hinterschinken | Spargel | Baby-Kartoffeln | gekochtes Ei | Buttersauce & Sauce Hollandaise

Kalbsbries € 27,50
knusprig gebratenes Kalbsbries | Spargel | Baby-Kartoffeln | gekochtes Ei | Buttersauce & Sauce Hollandaise

Lammrack € 26,50
Lammrack | Spargel | Baby-Kartoffeln | gekochtes Ei | Buttersauce & Sauce Hollandaise

Medaillon vom Rinderfilet € 26,50
Rinderfilet-Medaillon | Spargel | Baby-Kartoffeln | gekochtes Ei | Buttersauce & Sauce Hollandaise

Filet von der Rehkeule € 29,50
Rehkeulen-Filet | Spargel | Baby-Kartoffeln | gekochtes Ei | Buttersauce & Sauce Hollandaise
Für Sie am Tisch tranchiert

 

Fisch

Seezunge à la Meunière Tagespreis
Seezunge à la Meunière | in Butter gebraten

Lachs € 23,50
Norwegischer Lachs | Wildspinat | Sauce Hollandaise

Scholle € 24,50
Schollenfilet gefüllt mit Meerfenchel und Herzmuscheln | Beurre blanc

Gamba & Coquille € 23,50
Spargel | Gambas | Coquille Saint Jacques | Hummersauce

 

Fleisch

Tournedos Rossini* € 34,50
Filetsteak │ Gänseleber | Madeirasauce

Filetsteak* € 29,95
Filetsteak │ Pfeffersauce

Entrecôte vom Black Angus Rind* € 28,50
Entrecôte │ Kräuterbutter

Bauern Entrecôte € 31,50
Entrecôte │ gebratene Champignons │ Zwiebeln │ Paprika │ Speck

Kalbsleber € 25,50
Kalbsleber | Speck | Zwiebeln

Wiener Schnitzel € 21,50
Wiener Schnitzel vom Kalb | Anchovis | Zitrone

Cordon Bleu € 22,00
Wiener Schnitzel gefüllt mit Schinken und Käse | gratinierte Ananas

Lammrack € 27,50
Lammrack | Rosmarinsauce

Kalbsbries € 27,50
knusprig gebratenes Kalbsbries | gebratene Champignons

Ribeye vom Kalb & Shortrib € 26,50
Kalbs-Ribeye | Shortrib | Kräuterbutter

 

Wild**

Rehkeulenfilet rosa gebraten € 29,50
rosa gebratenes Rehkeulenfilet | Rotweinsauce | für Sie am Tisch tranchiert

 

Geflügel

Halbes Hähnchen à la Bakker € 17,50
knusprig gebratenes 1/2 Hähnchen | Speck | Zwiebeln | Champignons | Paprika

 

Vegetarisch

Vegetarisches Törtchen € 15,50
Törtchen mit karamellisierten roten Zwiebeln, Ziegenkäse, Walnüssen, Thymian | Rucola

Spargel à la flamande € 17,50
weißer und grüner Spargel | Baby-Kartoffeln | gekochtes Ei | Sauce Hollandaise

Risotto € 17,50
Risotto | Gemüsekroketten | Spinat | geräucherte Mandeln | Parmesan

 

* Unser Rindfleisch ist irisches Angus Beef, sehr zart und reich an Geschmack.
** Unser Wild stammt aus dem Achterhoek.
*** Die Hauptgerichte werden serviert mit knusprig gebratenen Kartöffelchen,
frischem Gemüse und gemischtem grünem Salat.

 

Für Kinder oder Senioren

Seniorenmenü
Unsere Hauptgerichte können Sie gegen einen Aufpreis
von € 7,50 auf das Hauptgericht für 2 Personen bestellen.

Kindermenü € 13,50
Tasse Tomatensuppe │ Knackwürstchen, Krokette, kleines Beefsteak oder Schnitzel │ Kindereis
(Kindermenü ohne Suppe € 9,75)

 

Saucen und Beilagen

Saucen € 3,25
Sauce Béarnaise, Pfeffersauce oder Champignon-Rahmsauce

Bauern-Garnitur € 3,25
gebratener Speck | Champignons | Paprika und Zwiebeln

 

Desserts

Zitronensorbet-Eis € 5,50
Zitronensorbet-Eis | Limoncello di Capri | für den kleinen Appetit

Chipolata € 8,50
Chipolata-Bavaroise | Maraschinosauce

Haselnuss-Parfait € 8,50
Haselnüsse | Pannacotta aus Limoncello | Haselnuss-Schaum

Schokolade € 9,50
Mousse aus Zartbitter- und weißer Schokolade | Amarena-Kirschen | Amarena-Eis

Dame Blanche € 8,50
Vanilleeis | warme Schokoladensauce | Eierlikör

Tiramisu € 7,50
Tiramisu | Lemon Curd

Arnhems meisje € 8,50
holländische Erdbeeren | Buttercreme | Erdbeersorbet-Eis

Holländische Erdbeeren € 8,50
Vanilleeis | frische holländische Erdbeeren | Schlagsahne

Dessert-Parade € 18,50
ab 2 Personen zu bestellen

Kindereis € 4,95
Vanilleeis | Erdbeersauce | Streusel | Schlagsahne

Käse & Portwein € 12,50
Einheimische und ausländische Käsesorten | weißer Portwein

Dessertwein € 5,95
Moscatel Late Harvest 2015 | Casa Vistamar

Bonbon Plateau € 8,95
handgemachte Pralinen und Friandises

 

Getränke

Digestifs

Cognac V.S.O.P. Bruno de Lestapis, Grappa, Calvados, Armagnac € 6,50
Marc de Bourgogne, Grappa di Barolo, Grappa di Barbera € 6,50
Diverse Single Malt Whiskys € 8,00

Liköre

Cointreau, Grand Marnier, Drambuie, D.O.M. Bénédictine € 6,50
Tia Maria, Baileys, Sambuca, Amaretto, Limoncello di Capri € 6,50

Kaffee │ Tee

Kaffee, Espresso, Tee € 2,50
Cappuccino, Milchkaffee € 2,60 | Latte Macchiato € 2,95
Frischer Pfefferminztee oder frischer Ingwertee € 3,50
D.O.M. Café mit D.O.M. Bénédictine, French Coffee mit Grand Marnier, Irish Coffee mit Irish Whiskey € 6,95

 

Weinempfehlung

‘Aspergewijn’
2017 Pinot Blanc fles € 29,50 | glas € 6,00
Een klassieke en vriendelijke wijn. Deze Elzasser is vol van smaak, elegant droog en licht kruidig.
De afdronk is elegant en vriendelijk.
Producent: Leon Meyer | Herkomst: Frankrijk, Elzas
Stijl: Aromatisch | 12,5% | Druif: Pinot Blanc

2016 Chardonnay Ardeche fles € 32,50 | glas € 6,50
Prachtige volle en vettige chardonnay, Heerlijk bij asperges en vis.
Van het Wijnhuis Louis Latour, beroemd om de chardonnay.
Producent: Louis Latour | Herkomst: Frankrijk, Ardeche
Stijl: Fris & vol | 13% | Druif: Chardonnay

2015 Las Viñas, Rioja crianza fles € 27,50 | glas € 5,50
Lekker vol glas wijn, typische Rioja heerlijk bij een stuk rood vlees en curry’s.
Producent: Señorio de Las Viñas | Herkomst: Spanje, Rioja
Stijl: Vol | 13,5% | Druif: 95% tempranillo en 5% Graciano

2017 Grüner Veltliner fles € 34,50
Fijne, elegante fruitige geur. De smaak is iets exotisch, fris en de wijn heeft een mooi
opgebouwde elegante smaak. De afdronk is intens en lang.
Producent: Weingut Rudolf Rabl | Herkomst: Oostenrijk, Kamptal
Stijl: Fris & Strak | 12,5% | Druif: Grüner Veltliner

2016 Haut Côtes de Nuits fles € 42,50
Duidelijk Côte de Nuits karakter in deze wijn. Bosaardbei en framboos voeren
de boventoon in de eerste geur. Daarna komen de meer aardse aroma’s die
Bourgogne zo geliefd maakt. De smaak heeft een mooie verhouding tussen
fruit en verfijnde zuren. De tannine is zeer soepel en de afdronk redelijk lang.
Producent: Domaine Bertagna | Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Stijl: Complex & Intens | 12,5% | Druif: Pinot Noir

Kuchen und Snacks

zum Aperitif

Aperitifhäppchen

Handgemachte Bitterballen, pro Stück 0,90
Gemischte Bittergarnitur, kalt und warm, pro Person 6,50
Käsestangen, pikante Teigröllchen, Schmetterlingsgarnelen, pro Stück 0,90
3 Stück Garnelenkroketten von „Holtkamp“ 11,50
3 Gemüsekroketten von „Cas Spijkers“ 10,50
Portion junger oder alter Käse (6 Stückchen) 5,95
Hausmacher- & Grillwürstchen von „Vlogman“, 6 Stück 5,95
Knusprig gebratene Hähnchenleber in Speckmantel 6,95
Portion dünngeschnittener Serranoschinken „Chicote“ 6,50
Portion gemischte Nüsse 3,50
Portion Knoblauch-Oliven 3,50

Bakker’s borrelplankje (2 Personen)

Antipasti, Serranoschinken „Chicote“, Piquitos und Capper Apfel, Käse, Nüsse, Oliven, Brot und Dip 12,00

Brand-Köstlichkeiten

4 Probier-Gläser mit „Brand“-Bieren der Saison, mit 4 dazu passenden Häppchen 12,50

Gebäck und Leckeres zum Kaffee

Hausgemachte Apfel-Aprikosen-Torte mit einem Tupfer Schlagsahne 3,50
Zimtkuchen von „Dicke Te Broeke“ mit einem Klecks Sahne 2,25

Etwas zu feiern?

Bakker in Vorden hat jahrelange Erfahrung in der Organisation von Festen, Catering und Veranstaltungen. Aus dieser Erfahrung heraus helfen wir Ihnen gerne bei der Organisation Ihrer Hochzeit, Ihres Jubiläums, Ihres Geburtstages, Ihres Abschiedes oder Ihrer geschäftlichen Zusammenkunft. Sportlich, gemütlich, bescheiden oder exklusiv: Wir passen den Saal und die Dekoration Ihren Wünschen an.

Mehr Infos…

Image - Lekker dineren bij Restaurant Bakker in Vorden
Wild proeven bij Restaurant Bakker in Vorden
Lekker eten bij Restaurant Bakker in Vorden

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