Menükarte

Von Spargel im Frühling bis zu winterlichen Wildspezialitäten aus unseren eigenen Jagdgebieten; in unserem Restaurant servieren wir saisonale Klassiker aus den besten lokalen und regionalen Zutaten. Bewährte Traditionen wie „das Hähnchen von Bakker“ stehen seit drei Generationen auf der Speisekarte.

Menükarte

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Lunchkarte

Suppen

Klare Gemüsebrühe, geschmortes Hühnchen, Suppenbällchen € 6,50
Tomatensuppe, Sahne, Suppenbällchen € 6,50
Rucolasuppe, leicht gebunden, Knoblauch-Croûtons € 6,50
Bouillabaisse mit Rouille,
reichhaltige Fischsuppe wie in Südfrankreich € 10,50

 

Salate, warme und kalte Mittagsgerichte

Grüner Salat mit Ziegenkäse, Gelbe Bete, getrocknete Feigen und Honig-Vinaigrette (V) 11,50
Krabbencocktail mit cremiger Cocktailsauce 14,50
Fisch-Trio: Räucherlachs, Räucheraal und Rilette aus Makrele und Kabeljauleber 14,50
Escargots: Weinbergschnecken in würziger Kräuterbutter 10,50
Gebratene Champignons mit Speck und Toast (V) 9,50
Knusprig gebratene Muscheln mit Kräuterbutter 10,50
3 Garnelen-Kroketten mit frittierter Petersilie 11,50
Gambas & Coquille Saint Jacques mit Spargel und Hummer-Sauce 15,50
Spargel mit Spinat-Flan, Safrangraupen, Gambas und Beurre Blanc 15,50

 

Kroketten, Omelettes und „Uitsmijters“

Handgemachte Kroketten (1 oder 2) mit Brot, Stück 4,50
Drei Krabbenkroketten von „Holtkamp“, frittierte Petersilie und Brot 11,50
3 Gemüsekroketten von Cas Spijkers mit Brot 10,50
„Uitsmijter“ (Strammer Max) mit Schinken, Käse, Roastbeef oder knusprig gebratenem Speck 8,50
Omelette „Klassik“: mit knusprigem Speck, Champignons, gebratenen Zwiebeln, Paprika 9,50
„Bakkers Uitsmijter“: mit Schinken, Käse, knusprig gebratenem Speck und einer Kugel
Husarensalat 10,50

 

Traditionelle Mittagsgerichte

Räucherlachs auf hausgemachtem dünnen Toast, mit Zitronen-Mayonnaise und feinem Salat 9,95
Dünner Toast „Gesund“ mit Schinken und Käse, gekochtem Ei, Tomate, Salat,
Gurke und frischem Schnittlauch 9,75
Toasti in der Pfanne gebraten, mit Schinken und Käse 5,95

 

Bakkers Klassiker

12-Ührchen 11,95
Tasse Gemüsesuppe, Scheibe Brot mit Schinken, Käse und Krokette,
eine Kugel Husarensalat, Glas Milch oder Buttermilch nach Wahl

Mini 12-Ührchen 9,95
Kleine Tasse Gemüsesuppe, 3 kleine Brötchen mit Schinken, altem
Käse und Bitterballen, Glas Milch oder Buttermilch nach Wahl

Russisch Ei 12,50
Fleischsalat garniert mit diversen Sorten Fisch, Remoulade, Brot und Butter

Husarensalat 10,50
Husarensalat garniert mit diversen Sorten Fleisch, Brot und Butter

Beefsteak* Lunch 24,50
Mit Pommes Frites oder Brot und gemischtem grünen Salat

Wiener Lunch 14,50
mit gemischtem grünen Salat und Pommes Frites

* Irisches Black Angus Rind, original aus dem irischen Hochland. Rein, zart und reich an Geschmack

 

Nachspeisen

Zitronensorbet mit einem Hauch Limoncello di Capri, für den kleinen Appetit 5,50
Chipolata Bavaroise mit Maraschinosauce 8,50
Haselnuss-Parfait mit Pannacotta aus Limoncello und Haselnuss-Schaum 8,50
Mousse aus Zartbitter- und weißer Schokolade, Amarena-Kirschen und Amarena-Eis 9,50
Dame Blanche: Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce und Eierlikör 8,50
Tiramisu mit Lemon Curd 7,50
Arnhems meisje: holländische Erdbeeren mit Buttercreme und Erdbeersorbet-Eis 8,50
Frische holländische Erdbeeren mit Vanilleeis und Schlagsahne 8,50
Dessert-Parade, ab 2 Personen zu bestellen 18,50
Kindereis: Vanilleeis mit Erdbeersauce, Streusel und Schlagsahne 4,95
Käse & Port: in- und ausländische Käsesorten mit einem Glas weißen Portwein 12,50
Dessertwein: Moscatel Late Harvest 2015 „Casa Vistamar“ 5,95
Bonbon Plateau: handgemachte Pralinen und Friandises 8,95

 

Abendkarte

Kalte Vorspeisen

Salat mit Ziegenkäse € 12,50
gemischter grüner Salat | Ziegenkäse | rote Bete | getrocknete Feige | Vinaigrette mit Blumenhonig aus Vorden

Carpaccio € 14,50
dünn geschnittenes Rinderfilet | Parmesan | Rucola | Pinienkerne | Tomatendressing

Enten-Trio € 15,50
geräucherte Entenbrust | Entenpaté | Entenleber | Apfel | Orangen-Confit

Krabbencocktail € 14,50
Holländische Nordseekrabben | Cocktail-Sahnesauce

Dreierlei Fischvariationen € 14,50
Räucherlachs | geräucherter Aal | Rillete mit Makrele und Schellfischleber

Salat Caprese € 13,50
Büffelmozzarella | Tomaten | frische Basilikumkresse | geräuchertes Seesalz | Basilikumöl | Balsamico-Essig

Austern° € 3,75
Austern aus der Oosterschelde, pro Stück | Kompott aus Rotweinessig und Schalotten

Hummer° € 15,50
½ frischer kanadischer Hummer | hausgemachte Mayonnaise

Graved Lachs € 14,50
gebratener Graved Lachs nach Art des Hauses | Meerrettich | Gurke, süß-sauer
Fenchelrohkost | Vinaigrette

 

Warme Vorspeisen

Hummer und Kalbsbries° € 19,50
½ lauwarmer Hummer | kross gebratener Kalbsbries | Queller | Beurre blanc

Escargots € 10,50
Weinbergschnecken in pikanter Kräuterbutter

Champignons € 9,50
gebratene Champignons | Speck | Toast

Gebratene Miesmuscheln € 10,50
kross gebratene Miesmuscheln | Kräuterbutter

Krabbenkroketten € 11,50
3 Krabbenkroketten | frittierte Petersilie

Gambas und Miesmuscheln € 14,50
gebratene Riesengarnelen | frische Miesmuscheln | Gegrillte Zucchini in zwei Farben | Schalentier-Jus

 

Suppen

Gemüsesuppe € 6,50
klare Gemüsebrühe | geschmortes Hühnchen | Suppenbällchen

Tomatensuppe € 6,50
Tomatensuppe | Sahne | Suppenbällchen

Rucolasuppe € 6,50
leicht gebunden | Knoblauch-Croûtons

Bouillabaisse mit Rouille € 10,50
reichhaltige Fischsuppe wie in Südfrankreich

 

Spoom

Citroenspoom € 5,00
citroen-sorbetijs | Limonciello di Capri

 

Vis

Seebarsch € 24,50
auf der Haut gebratener Seebarsch | Risotto mit Graupen | grüne Spargelspitzen | Queller | Schalentier-Jus

Miesmuscheln € 22,50
frische Miesmuscheln aus Zeeland, gekocht | Pommes frites | Salat | versch. Saucen

Lachs € 23,50
Norwegischer Lachs | Spinat | Sauce mit Beurre noisette | Petersilie | Kapern

Seezunge Müllerin-Art, Tagespreis
Seezunge Müllerin-Art | in Rahmbutter gebraten

 

Fleisch

Chateaubriand* € 62,00
Chateaubriand für 2 Personen | Sauce Bearnaise

Rindersteak* € 31,50
Rinderlende | Pfeffersauce

Entrecôte vom Black Angus-Rind* € 28,50
Entrecôte | Kräuterbutter

Entrecôte nach Bauernart € 31,50
Entrecôte | gebratene Champignons | Zwiebeln | Paprika | Speckwürfel

Lammkotelett € 32,00
Lammkotelett | gegrilltes Gemüse | Rosmarin-Jus

Schulterstück & Ribeye vom Kalb € 23,50
Duett vom Kalb: Schulterstück und Ribeye | Roher Endivienstampf | Rotwein-Jus

Kalbsbries € 28,50
kross gebratener Kalbsbries | Champignons

Kalbsleber € 24,50
Kalbsleber | Speck | Zwiebeln

Wiener Schnitzel € 20,50
Wiener Schnitzel vom Kalb | Anchovis | Zitrone | Champignon-Rahmsauce

Cordon Bleu € 22,00
Wiener Schnitzel, gefüllt mit Schinken und Käse | gratinierte Ananas

 

Wild**

Rehkeule, rosa gebraten € 29,50
Rosa gebratene Rehkeule (Filet) | Rotweinsauce | Wird bei Ihnen am Tisch tranchiert

 

Geflügel

Halve haan à la Bakker € 17,50
krokant gebakken ½ haantje | spekjes | uien | chamignons | paprika | franse frites

 

Vegetarisch

Linguini mit Pesto und Olivenöl € 17,50
Linguini | Pesto | Olivenöl | Pecorino Romano | Brokkoli | Pinienkerne | Zucchini | Honigtomaten | Rucola

Indisches Grünes Curry € 15,50
Curry-Gericht mit Gemüse nach indischer Art | Basmati-Reis | Kokosmilch

Graupen-Risotto € 17,50
Graupen-Risotto | Pecorino Romano | gebratene Austernseitlinge | Kichererbsen-Burger | gebratener Spargel | Tomaten | Rucola

 

° Solange der Vorrat reicht
* Unser Rindfleisch ist irisches Angus Beef, sehr zart und reich an Geschmack.
** Unser Wild stammt aus dem Achterhoek.
*** Die Hauptgerichte werden serviert mit knusprig gebratenen Kartöffelchen,
frischem Gemüse und gemischtem grünem Salat.

 

Für die Kleinen oder die Großen

Kindermenü € 13,50
Tasse Tomatensuppe | Knackwurst, Krokette, kleine Steaks oder Schnitzel | Kindereis
(ohne Suppe € 9,75)

Seniorenmenü
Sie können unsere Hauptspeisen jeweils mit 2 Personen bestellen. Dafür gilt ein Aufpreis von jeweils 7,50 Euro.

 

Saucen und Beilagen

Saucen € 3,25
Sauce Béarnaise, Pfeffersauce oder Champignon-Rahmsauce

Bauern-Garnitur € 3,25
gebratener Speck | Champignons | Paprika und Zwiebeln

 

Desserts

Zitronensorbet € 5,50
Zitronensorbet | ein Schuss Limoncello di Capri | für den kleinen Hunger

Chipolata € 8,50
Chipolatapudding | Maraschinokirschensauce

Dame Blanche € 8,50
Vanilleeis | warme Schokoladensauce | Eierlikör

Erdbeer-Bavarois € 8,50
Erdbeer-Bavarois | Mandelkeks | rote Früchte

Assiette Isabel € 7,50
3 Sorten Sorbet

Ingwer-Dessert € 9,50
eingelegter Ingwer | Ingwer-Zitroneneis | hausgemachtes Biskuitküchlein

Brownie mit passiertem Joghurt € 9,50
Brownie | Passierter Joghurt mit Orange & Limette | Grand Marnier

Eis mit frischen Erdbeeren € 8,50
Vanille-Sahneeis | frische holländische Erdbeeren | Sahne
(solange der Vorrat reicht)

Dessert-Parade € 18,50
zu bestellen ab 2 Personen

Kindereis € 4,95
Vanilleis | Erdbeersauce | süße Garnitur | Sahne

Käse & Portwein € 12,50
In- und ausländische Käsespezialitäten | weißer Portwein

Dessertwein € 5,95
Moscatel Late Harvest 2014 | Casa Vistamar

Bon Bon Plateau € 8,95
Hausgemachte Pralinen und süße Naschereien

 

Getränke

Digestif
Cognac V.S.O.P. Bruno de Lestapis, Grappa, Calvados, Armagnac € 6,50
Marc de Bourgogne, Grappa di Barolo, Grappa di Barbera € 6,50
Verschiedene Single Malt Whiskys € 8,00­

Likör
Cointreau, Grand Marnier, Drambuie, D.O.M. Bénédictine € 6,50
Tia Maria, Baileys, Sambuca, Amaretto, Limoncello di Capri € 6,50

Kaffee | Tee
Kaffee, Espresso, Tee € 2,40
Cappuccino, Milchkaffee € 2,50
Frischer Minztee, frischer Ingwertee € 3,50
D.O.M. Kaffee mit D.O.M. Bénédictine, French Coffee mit Grand Marnier, Irish Coffee mit Irish Whiskey € 6,95

 

Weinempfehlung

2016 Chardonnay Ardeche fles € 32,50 | glas € 6,50
Prachtige volle en vettige chardonnay, Heerlijk bij asperges en vis.
Van het Wijnhuis Louis Latour, beroemd om de chardonnay.
Producent: Louis Latour | Herkomst: Frankrijk, Ardeche
Stijl: Fris & vol | 13% | Druif: Chardonnay

2017 Hondrat Elle & Lui fles € 33,50
Zalmrose kleur met in de geur tonen van wit fruit en een lichte mandarijn.
Ronde smaak met op de achtergrond lichte, frisse zuren. Heerlijke terraswijn.
Producent: Domaine Hondrat | Herkomst: Frankrijk, Languedoc
Stijl: Fris & Strak | 12,5% | Druif: Grenache Gris, Mourvedre

2015 Las Viñas, Rioja crianza fles € 27,50 | glas € 5,50
Lekker vol glas wijn, typische Rioja heerlijk bij een stuk rood vlees en curry’s.
Producent: Señorio de Las Viñas | Herkomst: Spanje, Rioja
Stijl: Vol | 13,5% | Druif: 95% Tempranillo en 5% Graciano

2014 Valpolicella Ripasso fles € 39,50
Houtgerijpte rode wijn gemaakt volgens de Ripasso methode.
In de neus tonen van Amarene-kersen, pruimen en leer. In de mond vol en rond en wat kruidig.
Combineert mooi bij vlees, pasta’s en oude kazen.
Producent: Tinazzi | Herkomst: Italië, Veneto
Stijl: Complex & Intens | 14% | Druif: Corvino, Rondinella & Molinara

Bakker’s Weinkarte
Fragen Sie unsere Mitarbeiter nach unserer umfangreichen Weinkarte und der Liste der Kellerreste!

Kuchen und Snacks

zum Aperitif

Aperitifhäppchen

Handgemachte Bitterballen, pro Stück 0,90
Gemischte Bittergarnitur, kalt und warm, pro Person 6,50
Käsestangen, pikante Teigröllchen, Schmetterlingsgarnelen, pro Stück 0,90
3 Stück Garnelenkroketten von „Holtkamp“ 11,50
3 Gemüsekroketten von „Cas Spijkers“ 10,50
Portion junger oder alter Käse (6 Stückchen) 5,95
Hausmacher- & Grillwürstchen von „Vlogman“, 6 Stück 5,95
Knusprig gebratene Hähnchenleber in Speckmantel 6,95
Portion dünngeschnittener Serranoschinken „Chicote“ 6,50
Portion gemischte Nüsse 3,50
Portion Knoblauch-Oliven 3,50

Bakker’s borrelplankje (2 Personen)

Antipasti, Serranoschinken „Chicote“, Piquitos und Capper Apfel, Käse, Nüsse, Oliven, Brot und Dip 12,00

Brand-Köstlichkeiten

4 Probier-Gläser mit „Brand“-Bieren der Saison, mit 4 dazu passenden Häppchen 12,50

Gebäck und Leckeres zum Kaffee

Hausgemachte Apfel-Aprikosen-Torte mit einem Tupfer Schlagsahne 3,50
Zimtkuchen von „Dicke Te Broeke“ mit einem Klecks Sahne 2,25

Etwas zu feiern?

Bakker in Vorden hat jahrelange Erfahrung in der Organisation von Festen, Catering und Veranstaltungen. Aus dieser Erfahrung heraus helfen wir Ihnen gerne bei der Organisation Ihrer Hochzeit, Ihres Jubiläums, Ihres Geburtstages, Ihres Abschiedes oder Ihrer geschäftlichen Zusammenkunft. Sportlich, gemütlich, bescheiden oder exklusiv: Wir passen den Saal und die Dekoration Ihren Wünschen an.

Mehr Infos…

Image - Lekker dineren bij Restaurant Bakker in Vorden
Wild proeven bij Restaurant Bakker in Vorden
Lekker eten bij Restaurant Bakker in Vorden

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